El café Doppio es una experiencia que cualquier amante del buen café debe probar al menos una vez en su vida. Su nombre, proveniente del italiano, significa ‘doble’, y hace referencia a la base de esta bebida: dos shots de espresso, cargados de notas intensas y profundas.
Pero, ¿qué hace que este café sea tan especial? Y, más importante aún, ¿cómo puedes prepararlo en casa para lograr esa intensidad inigualable? ¡A continuación te lo contamos!
Orígenes del café Doppio
Este café surgió a principios del siglo XX en las cafeterías europeas, cuando los amantes del espresso comenzaron a buscar algo aún más fuerte y lleno de carácter. Así nació la idea de duplicar la cantidad de café para obtener una bebida robusta que despertara los sentidos y ofreciera una experiencia cafetera completa.
Desde entonces, el Doppio se ha convertido en un estándar mundial, particularmente apreciado por quienes disfrutan de notas intensas en su café.
¿Qué necesitas para prepararlo?
Máquina de café
Para preparar un Doppio en casa, la herramienta más importante es, sin duda, una buena máquina de café. Existen dos opciones principales: las cafeteras de cápsulas y las cafeteras para café molido. Ambas tienen sus ventajas, pero si buscas rapidez y consistencia, las cafeteras de cápsulas son la opción ideal. Estas máquinas garantizan un espresso perfecto en cuestión de segundos, sin necesidad de medir ni moler el café.
Por otro lado, las cafeteras para café molido permiten un mayor control sobre la cantidad y el tipo de grano que usas, lo que puede influir en la intensidad y el resultado final del Doppio. Sin embargo, requieren más tiempo, precisión y conocimientos en su preparación. Si buscas una opción que combine eficiencia y calidad, las cápsulas de café son una excelente alternativa.
Medida del café y tipo de taza
Para preparar un Doppio, se necesitan dos shots de espresso, lo que equivale a unos 80 ml de café. El tipo de taza también es importante: elige una taza pequeña o mediana, diseñada específicamente para espresso, ya que estas están creadas para concentrar los aromas y las notas intensas del Doppio. Las tazas de porcelana o cerámica son una excelente opción, ya que mantienen la temperatura del café durante más tiempo, asegurando que disfrutes de cada sorbo a la temperatura adecuada.
Características de un buen Doppio: una experiencia sensorial
Este café es conocido por su intensidad. Con dos shots de espresso, cada sorbo te ofrece una explosión de notas robustas y profundas, que varían según la variedad del grano y el tostado. Desde tonos achocolatados hasta notas frutales, la experiencia sensorial que ofrece un Doppio es difícil de igualar. Es un café pensado para quienes prefieren un sabor más fuerte y concentrado.
Versatilidad en tus preparaciones
Una de sus grandes ventajas es su versatilidad. Además de poder disfrutarlo solo, puedes usarlo como base para preparar una gran variedad de bebidas. Desde un cappuccino, donde el Doppio se combina con leche espumada, hasta un macchiato, que añade una pequeña cantidad de leche para suavizar las notas intensas del espresso.
Si eres fan del café con leche, te recomendamos probar la cápsula Bianco Doppio, que ofrece una combinación perfecta de espresso y leche, brindando un equilibrio entre las notas intensas del café y la suavidad de la leche. Esta cápsula es ideal para quienes buscan una experiencia un poco más suave pero igualmente rica en matices.
¡Atrévete a probar un café intenso!
El Doppio es una bebida que ha conquistado a los amantes del café en todo el mundo. Ya sea que lo disfrutes solo o lo combines con leche, este café te ofrecerá una experiencia sensorial única y te transportará a aquellas cafeterías europeas donde todo comenzó.
