¿Qué cafetera Italiana comprar si eres amante del café?

¿Qué cafetera Italiana comprar si eres amante del café

¿Buscando una cafetera italiana para comprar?

Actualmente el mercado de las cafeteras que no son automáticas está liderado por las cafeteras italianas ya que son un tipo de cafetera muy sencillo de usar y el mantenimiento es mínimo y pueden llegar a durar varios años.

Si eres un amante del buen café sabrás que para que salga un excelente café necesitas 3 cosas: 

  • La materia prima, o sea el café. Depende de tus gustos todo depende del grano y la torrefacción del mismo vas a tener un café más fuerte o más suave.
  • El agua con qué haces el café. Es esencial tener una buena agua para realizar un buen café. Mucha gente usa el agua del grifo común sin tener en cuenta el nivel de cloro y cal (dureza) que tiene la misma.
  • La cafetera. Dejando aparte los dos primeros puntos, este creemos que es el más importante.

Sabemos que lo cómodo que es hacer café con una cafetera automática o, ya en estos tiempos, una cafetera de cápsulas. Pero los amantes del café reales preferimos las cafeteras Italianas.

3 mejores cafeteras Italianas que hacen el mejor café del mundo

A parte de que, a nuestro gusto, realizan mejor café que las otras cafeteras son nuestras cafeteras preferidas por la facilidad en el uso y son más baratas que las cafeteras automáticas o de cápsulas.

Nuestra intención no es que tengas que pedir un crédito o un préstamo personal para comprarte una cafetera, pero si quieres eres libre de hacer lo que quieras

Además las cafeteras italianas consiguen un sabor característico que las otras cafeteras no pueden.

1. Cafetera Bialetti

Es una cafetera con estilo italiano al 100%. Está adornada con los colores de la bandera Italiana. Realizada con una aleación de aluminio se caracteriza por su bajo peso.
La zona de sellado y la válvula de control están testeadas para que sean seguras y tengan una durabilidad sostenida en el tiempo.

Cafetera Italiana Bialetti

La capacidad de este modelo es de 3 tazas o de 6.

El precio de esta cafetera está alrededor de los 30 u$

2. Modelo Godmorn

Tiene un diseño diferente a las típicas cafeteras italianas y es más moderno, pero por eso no quiere decir que no haga un buen café. 

Cafetera Italiana Modelo Godmorn

Este modelo es uno de los modelos más vendidos en el sitio de Amazon pero eso nos atrevemos a decir que es una de las mejores cafeteras Italianas que están hoy en día a la venta.

Está fabricada de acero inoxidable y se puede calentar con una cocina tipo vitrocerámica.

La capacidad de este modelo es para 6 tazas medianas y se puede encontrar el modelo para 10 tazas.

El precio de este modelo de cafetera ronda los 28 u$

3. Cafetera Italiana Milu

Otro modelo que rompe con el diseño de la típica cafetera italiana, con un diseño más acorde a los tiempos actuales esta cafetera no va a romper la armonía del diseño de una cocina moderna.

Cafetera Italiana Milu

Este modelo, como el anterior, es un modelo apto para cocinas de inducción y para cocinas a gas. Su fabricación es a base de acero inoxidable lo cual le da una durabilidad alta y el mantenimiento es mínimo.

Los tamaños de esta cafetera va de 6 tazas hasta las 2 tazas.

El precio de esta cafetera está por los 31 u$

Mantenimiento de la cafetera

Si no quieres tener sorpresas en el mantenimiento de una cafetera tienes que tener estos siguientes puntos.

  • Usar un agua con mucha cal puede estropearte la cafetera. Ya sea una cafetera automática, o Italiana usar una agua no muy dura es esencial.
    Si usas una cafetera de émbolo no importa el agua que uses porque es un simple filtro lo que usas para realizar el café.
  • Si usas una cafetera automática eléctrica asegúrate de tener tensión constante en tu domicilio ya que una fluctuación de la misma puede arruinar el artefacto.
  • Siempre que hagas café, el restante mejor que lo tires y el recipiente lo laves a conciencia para que no agarre mal gusto para los próximos cafés que vayas a hacer.

¿Qué es el cold brew y cómo hacer café en frio? (2025)

¿Qué es el cold brew y cómo hacer café en frio (2021)

El cold brew coffee se ha puesto de moda nuevamente, gracias a los millennials que andan redescubriendo las mejores experiencias del mundo. Esta es una forma de preparar café creada hace algunos cuantos años y que hoy cada vez gana más espacio en cafeterías y tiendas.

No te confundas con café frío como bebida refrescante, porque no se trata solo de eso.

Es algo mucho más interesante que te sorprenderá saber en este artículo. Qué es, la mejor receta, las diferencias con otras preparaciones de café y por qué es la bebida preferida en nuevas generaciones.

¿Qué es el cold brew o café frío?

Realmente, las referencias del cold brew datan de finales de 1800 y se encuentran esparcidas por todo el mundo, desde Cuba, a Inglaterra, pasando por Japón y Estados Unidos.

Lo que nos da una idea de que este método de preparación es más común de lo pensado. Cada historia tiene su receta, su origen, pero todas coinciden en un punto: el agua fría.

Originalmente, se trata de la extracción de la molienda de café en agua a temperatura ambiente por tiempo prolongado, unas 24 horas preferiblemente. Es decir, sin la intervención de la temperatura, es una infusión en frío.

Ojo: no es lo mismo que café helado o café frío, que se prepara con café espresso caliente. El concepto del cold brew pasa por la temperatura a la hora de la extracción, no al servir.

Como bebida, suele servirse con leche, añadiendo agua o sobre hielo.

En cuanto a su degustación el cold brew coffee se distingue por ser más dulce, menos ácido, de tonalidades y sabores más delicados y suaves, aunque más cargado de cafeína.

El aroma y sabor se logra por el tiempo de inmersión. Mientras que la baja acidez se debe a la escasa presencia de los aceites naturales del café en el agua fría.

Es sabido que la cafeína suele concentrarse más en extracciones frías que en las calientes. De allí, que sea consumido por quienes necesitan bebidas energéticas para hacer actividades físicas o que demanden mucha concentración.

En fin, es una preparación que se consume sin distinción de horario y en cualquier época del año. Si te interesa saber cómo se prepara, sigue leyendo.

¿Cómo hacer cold brew?

Preparar cold brew es muy sencillo, ten a la mano un molinillo, un recipiente y un colador de tela o filtro de papel.

Luego además del café y el agua, el ingrediente que más debes tener o que no te debe de faltar es: paciencia. Pues, para una buena infusión en frío requiere de 100 gramos de molienda del café por litro de agua y dejar en inmersión unas 12 horas como mínimo.

Cuanto más tiempo se macere, más sabor se transfiere al agua.

Luego, procedes a filtrar o retirar el poso para obtener la infusión. Y listo, ya tienes un café cold brew.

No obstante, esto no lo es todo, hay otros importantes elementos que debes considerar a la hora de preparar tu cold brew, veamos:

  • Elección del grano: aunque dependerá mucho del gusto de cada quien el elegir entre un tueste oscuro o claro, igual considera los matices que deseas resaltar. Un grano de tueste medio a ligero es más ácido y cítrico, mientras que el más oscuro acentúa los sabores terrosos, achocolatados y almendrados. Considera la opción de utilizar café de especialidad o de origen para una mejor experiencia en la degustación de matices.
  • El grosor de la molienda: este es otro aspecto debatible, pues la infusión en frío exige otros parámetros a lo conocido. De preferencia una molienda entre gruesa y media, con más superficie de contacto con el agua. Para una idea, que tenga la textura de los granos de sal.
  • Tiempo de extracción: cuanto más fina sea la molienda, menos tiempo de extracción y con molienda gruesa, pues más tiempo. Hablamos de 12, 18 y hasta 24 horas de extracción.
  • Método de extracción: existen dos versiones de extracción cold brew: por inmersión y por goteo.
  • El agua: preferiblemente el agua debe ser filtrada y estar a menos de 20 °C.

Bien, ya conoces todos los elementos y condiciones que necesitas para preparar una extracción de café en frío. Ahora falta que te pongas manos a la obra para perfeccionar tu propia receta.

Mientras te muestro la mía.

Mi receta de cold brew favorita

Para preparar mi café en frío favorito, utilizo una botella cold brew especial para estas infusiones.

Le agrego entre 14 a 16 cucharadas de café molido de tostado medio por litro de agua helada. Y coloco el infusor dentro de la botella, lo dejo allí unas 36 horas. Y agito de vez en cuando.

Luego viene la magia: puedo servirlo directamente con hielo, o calentar. Como también combinar con leche, nata, crema batida. O con zumo de limón o agua tónica.

¡Todo depende de la ocasión!

Ventajas del cold brew

Aunque parezca lo mismo no lo es. Ya mencioné las diferencias en el sabor, aroma y textura de la infusión y ahora te comento otras ventajas de preparar el café en frío:

  • Se preserva mejor, puedes mantenerlo en la heladera por un par de semanas.
  • Lo puedes tomar frío o caliente.
  • Concentra sus propiedades antioxidantes que suelen ser disminuidas por el calor.
  • Es una bebida refrescante, de mejor sabor que se puede almacenar y transportar donde quieras.
  • Es la forma más pura de degustar el café tanto por su sabor y aroma, como por el mínimo efecto a consumir.
  • Te da mayor concentración de cafeína ideal a la hora de ir a gym o hacer ejercicios.
  • Su consumo colabora con la preservación del ambiente y el menor uso de las cápsulas de café.

Productos para cold brew

A continuación, te presento algunas ofertas para aprovechar al máximo todas las ventajas del cold brew.

Takeya Cold brew coffee maker

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La Takeya Cold brew coffee maker  es cafetera y jarra al mismo tiempo.  Elaborada en plástico libre de BPA, silicona y acero inoxidable. Es ideal para preparar y transportar hasta un litro de café cold brew.

Starbucks Cold Brew Coffee

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Disfruta de la calidad y sabor único del Starbucks Cold Brew Coffee en casa. Un delicioso café de tueste medio perfecto para preparaciones en inmersiones frías, preparados en porciones justas para tu jarra.

County Line Kitchen Durable Cold Brew

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Nada más fácil que preparar y llevar tu café frío con la County Line Kitchen Durable Cold Brew. Tan solo agrega el café, deja reposar durante toda la noche y disfruta al día siguiente de un café fresco.

Elaborado con filtro de acero inoxidable y tapa anti fugas, no contiene BPA y es de alta durabilidad.

Anímate a preparar café frío en casa, como bien gustes probar: cold brew con leche, café con hielo o café helado.

Una manera fácil de tener café cold brew casero siempre listo para degustar cuando quieras.

Comparte en los comentarios y redes sociales tu gran experiencia degustando el mejor café cold brew.

 

Nota: Esta guía está pensada para los consumidores y con productos que verdaderamente recomendamos.
Cada link incluye enlaces de afiliados de Amazon, ya que es la forma en la que podemos sustentar el contenido y la actualización de cada artículo.

¿Qué es el café de especialidad y dónde comprarlo? (2025)

¿Qué es el café de especialidad y dónde comprarlo (2021)

Aunque el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, pocos saben que existen diferencias y café de especialidad. Como tampoco, conocen la extraordinaria experiencia en degustar los variados matices, texturas y aromas del café que existen.

Quizás tengas idea de donde proviene y su proceso, no obstante, el café de especialidad tiene un fuerte componente humano en su definición. Dado que la calidad se define a lo largo de todo el ciclo de vida del grano de café.

Si deseas adentrarte en la cultura del café, no debes pasar por alto conocer qué es el café de especialidad, de qué se trata y de inmediato, sentirás la necesidad de saber dónde comprarlo. En este artículo despejo todas tus dudas al respecto.

¿Te animas a desafiar tu paladar con un buen café de especialidad? Sigue leyendo.

cafe de especialidad cafemalist

¿Qué es el café de especialidad?

El café de especialidad es un término utilizado para definir a un café de muy alta calidad.

Es decir, aquellos granos de café selecto, de origen certificado, en la que se han respetado las condiciones ambientales, trabajo y proceso y cuyo resultado final es original, diferente al café convencional.

Diverso de aromas, sabores, textura, una experiencia distinta a lo que estás acostumbrado.

Existen unas 120 especies de cafetos, o plantas de café de las cuales se aprovechan mayormente en dos: coffea arabica y coffea robusta. Cuya producción industrializada no se detiene en la especialidad.

Factores como el clima, altitud, terreno intervienen en la creación de la semilla y fruto. Luego, intervienen el proceso de recolección, secado, tostado y preparado que varían de acuerdo al criterio humano.

En el café de especialidad encontramos la verdadera esencia del producto, gracias al detalle y dedicación en toda la cadena de valor.

La Specialty Coffee Asociation (SCA) define el estándar del café de especialidad aplicando métodos cuantificables y calificables con base científica, todos y cada uno de sus estadios: verde, en agua, en catas y según el método de preparación.

Dichos estándares se aplican desde el proceso de cultivo con el café verde, siendo la base primordial de la puntuación de los cafés de especialidad.

En principio la puntuación es una escala determinada por la inspección visual de los granos hasta la cata una vez tostados. Dicha puntuación puede ser:

  • Menos de 80 puntos: sin graduación. No se considera café de especialidad.
  • Entre 80 y 84.99: muy bueno
  • Entre 85 y 89.99: excelente
  • Entre 90 y 100: excepcional

cafe de especialidad donde comprar cafemalist

Café de especialidad: dónde comprar en línea

Obviamente, el café de especialidad no es de producción masiva. Para comprarlo debes acudir a cafeterías o tiendas especialistas. Sin embargo, para que no des muchas vueltas, he recopilado una muestra de los principales países productores:

1. Café Ricks Roasters Brasil cerrado

Café Ricks Roaster Brasil cerrado es un café de especialidad de Brasil, de origen único, procesado en comercio justo y con impactante presentación en taza. De tostado medio, notas de caramelo, nuez y suave textura. Ideal en caliente con como cold brew.

2. Guru Coffee Company Premium

Guru Coffee Company Premium café de especialidad de Colombia, granos seleccionados de origen único, de sabor suave y poco ácido, para obtener una taza premium.  De tueste artesanal en pequeños lotes, molido grueso y envasado al vacío.

3. Congo Kivu Kawa

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Café de especialidad de Congo, Congo Kivu Kawa es un grano con notas cítricas divertidas y cuerpo con mucho brillo.

4. Paya Coffee

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El Paya Coffee es café especial de Costa Rica, tostado oscuro, cultiva, tostado y empaquetado por familias dedicas a la caficultura por generaciones en comercio justo.

5. Fresh Roasted Sidamo Ethiopian

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Es un café de especialidad de Etiopía, el Fresh Roasted Sidamo Ethiopian es de cultivo orgánico, ecológico, que denota matices a almendra, aroma dulce y de acidez equilibrada.

6. Fresh Roasted Dark Guatemala Huehuetenango

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El  Fresh Roasted Dark Guatemala Huehuetenango es un café de especialidad de Guatemala, originario de la zona de Huehuetenango, que al servirse es de mucho cuerpo, baja acidez, suave y con aromas a madera.

7. Spirit Animal Whole Bean

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Esta edición limitada de café de especialidad Honduras (88/100 cup score) es de origen orgánico y sostenible. De sabor dulce con matices de miel, bayas y pasas, de cuerpo cremoso y de largo acabado.

8. Java Planet Café Orgánico Perú

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Java Planet presenta café de especialidad de Perú, 100% orgánico y de comercio justo. De suave sabor dulce con tonos florales

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¿Cómo comprar café de especialidad?

Finalmente, si bien es cierto que es cuestión de gusto, si deseas aprender bien debes probarlos todos. Para elegir el café de especialidad debes fijarte en las siguientes características:

  • Indicar la selección de origen, el lugar, altitud y clima de cultivo.
  • Empaque hermético, preferiblemente al vacío.
  • Fecha de tostado reciente, no más de 4 semanas.
  • Nivel de tostado: oscuro, medio, claro o si está sin tostar, es decir verde.
  • Variedad o tipo de café, arábica o Robusta.
  • Origen puro o mezclado

Ahora sí, estás listo para empezar tu gran experiencia degustando el mejor café de especialidad.

Déjame tu opinión en los comentarios, me encantaría saber qué perfiles de sabor has encontrado para  compartirlo aquí y en las redes sociales.

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¿Qué es el café arábica?: Beneficios y Características

¿Qué es el café arábica Beneficios y Características

A partir de la lectura de esta publicación, nunca más comprarás café sin revisar su etiqueta hasta encontrar la frase: 100 % café arábica.

El café arábica (Coffea arabica), junto con el robusta (Coffea canephora), es de las variedades de café más consumidas en el mundo. Ambos tipos de café se distinguen entre cientos de variedades de granos, debido a las facilidades de producción que presentan.

Muchos son sus seguidores y quienes lo prefieren. Si quieres saber el por qué, te invito a seguir leyendo este artículo.

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¿Qué es el café arábica?

El café arábica es la principal variedad cultivada para la obtención de café, tanto por antigüedad como por niveles de producción, pues abarca el 70 % de la producción mundial.

El cafeto o planta de arábica crece entre 9 y 12 metros de altura, en zonas húmedas y de cálido clima ubicadas entre los 500 y los 2400 metros de altitud. Y es capaz de producir un kilo de café por año.

Los granos de mejor calidad son cultivados en las franjas ubicadas entre los 1000 y 2000 metros sobre el nivel del mar. Aunque a la vez es el cultivo más amenazado por el cambio climático.

Se podría decir que su producción da la vuelta al mundo, pues los principales países productores de esta variedad son: África del Este, Colombia, Estados Unidos, Brasil, Vietnam, Guatemala, Costa Rica y Honduras.

¿Cómo diferenciar arábiga de robusta? Una vez molido es poca la diferencia que puedes detectar. Sin embargo, con el grano entero arábica es más alargado y plano, mientras que el surco que le atraviesa tiene forma curva, como una letra “s”.

Origen del café arábica

El café arábica es natural del África del Este, de la zona donde se ubica Etiopia y Yemen. ¿Recuerdas la anécdota del pastor de cabras llamado Kaldi?

Dice así: alrededor de los años 800 DC, en Etiopía, el pastor notó que las cabras estaban enérgicas y briosas al consumir unos frutos rojos provenientes de lo que hoy conocemos cafeto, de la variedad arábica.

Esta es la primera y más antigua reseña que se tiene del café, que con el pasar del tiempo pasó de consumirse como fruto a ser infusionado, hasta dar con la bebida que hoy despierta a casi todo el mundo: el café.

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Beneficios y características del café arábica

El café elaborado con la variedad arábica es de sabor equilibrado, suave, muy aromático. Con un perfil de sabor que varía entre el achocolatado, floral, caramelo, afrutado y acidez brillante.

Es considerado el mejor café en grano, entre sus principales beneficios encontramos:

  • El nivel de concentración de cafeína alrededor del 1,7% ofrece beneficios a la salud que, quizás no imaginabas. De hecho, hoy en día, el café es incluido en las dietas de deportistas y perfomance fitness.
  • El consumo moderado de café arábica tiene efectos diuréticos y activa el sistema digestivo.
  • Minimiza el riesgo de enfermedades cardíacas, la diabetes y previene el cáncer.
  • Activa el sistema nervioso y neuromuscular.
  • Disminuye el dolor.
  • Estimula el metabolismo
  • Reduce el apetito

Variedades del Café Arábica

  • Typica o Criollo: cultivado originalmente en África y luego se adaptó perfectamente al suelo Americano y asiático. Es muy apreciado por su infusión limpia, ácida y dulce.
  • Bourbon: Reconocido como una mutación del typica, se encuentra en África y América Latina.
  • Caturra: cultivada en Brasil, es derivada del Bourbon.
  • Gesha o Geisha: Debe su nombre a la ciudad etiope de Gesha, hoy en día es muy popular su cultivo en Panamá.
  • Jamaica blue mountain: Es reconocido como una de las mejores variedades del Café arábica del mundo.

Finalmente, soy de la opinión que el café arábica es por mucho la mejor variedad, tanto en su versión clásica como en la gourmet.

Motivo suficiente para que no falte en la alacena o inventario de casa, para probar con el tipo de cafetera que prefieras.

Coméntame tu opinión sobre el café arábica desde la zona donde vivas, describe el perfil de sabor y compáralo con la descripción que te he dado. Me encantaría compartirlo aquí y en las redes sociales.

¿Es bueno tomar café antes de entrenar o ir al gym?

¿Es bueno tomar café antes de entrenar o ir al gym

Cuando toca ejercitarte, ¿Cuántas veces has deseado tener algo más de energía para empezar? Ese impulso que active tu cuerpo y mente antes de entrenar o ir al gym. Tomar un café antes de entrenar puede hacer la diferencia.

Opciones hay muchas tales como: bebidas energéticas, suplementos, etc. Pero nada más saludable y económico que el café.

El café es una de las bebidas de mayor consumo en el mundo como también la principal fuente de cafeína.  Provee además de nutrientes, antioxidantes y potenciadores del rendimiento como el ácido ergogénico.

Asimismo, ofrece un exquisito sabor, aroma y una experiencia sensorial sin igual.

Aunque tomar café antes de entrenar no es requisito indispensable para realizar una buena rutina de ejercicios, como recordarás el café aporta beneficios para la salud y además colabora con la pérdida de peso.

¿Interesante, cierto?

Y no se trata de un dicho, está demostrado científicamente tal como lo manifiesta Amaro-Gahete en una investigación llevada a cabo en la Universidad de Granada:

“La cafeína se ha usado desde hace años para incrementar el rendimiento deportivo tanto en disciplinas aeróbicas como en disciplinas de fuerza y velocidad”. Realmente, “es una sustancia aprobada por los organismos y que se puede usar en competición”.

Te invito a descubrir en este artículo todo sobre tomar café antes o después de hacer ejercicio físico.

¿Es bueno tomar café antes de entrenar?

Lo ideal es consumir unos 3 mg/kg de cafeína unos 30 minutos antes de iniciar tu entrenamiento, según lo propuesto por el estudio realizado en el Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada.

Sin embargo, ten en cuenta que, para obtener mejor resultado, debes consumir café normal molido. Bien sea café fresco o empaquetado. Un instantáneo o descafeinado, así como un café con azúcar no te servirá de mucho.

Disfruta de tu ritual personal al seleccionar, moler e infusionar una taza de café llena beneficios para tu rutina y maximiza sus ventajas:

  • Activa la adrenalina. ¿Viste cuando en la mañana sientes que el café te activa cuerpo y mente? Es el estímulo de la cafeína al sistema nervioso central, el corazón y el sistema circulatorio, que mejora tu nivel de reacción para el workout.
  • Quema la grasa. Al provocar la liberación de los ácidos grasos, la cafeína incita al metabolismo a utilizar la grasa como energía y mantener los carbohidratos para mejorar la masa muscular.
  • Minimiza la fatiga. Mejora tu performance al disminuir el cansancio con una dosis de cafeína. Aumenta tus repeticiones y rendimiento físico por más tiempo.
  • Alivia el sufrimiento muscular. Al hacer fuertes ejercicios que suelen dejar los típicos dolores musculares, quienes previamente toman una taza de café mejoran su resistencia y tolerancia.
  • Disminuye el apetito. Quienes toman café antes de sus entrenamientos consumieron 72 calorías menos al día, una gran ayuda para bajar de peso.

¿Cuánto tiempo tomar café antes de entrenar?

Obviamente que a este nivel hablamos de tomar el café como un complemento para el ejercicio físico, más que la tradicional taza de café de todos los días.

Para obtener resultados, no puedes depender de tu taza de desayuno, sino que debes programar un plan de consumo tomando en cuenta el ciclo de absorción de la cafeína en el cuerpo.

Una vez ingerida, la cafeína se distribuye por el flujo sanguíneo por unas cinco a seis horas. Este es el tiempo que dispones para rendir sus efectos.

Sin embargo, el momento óptimo de concentración está en los primeros 45 – 60 minutos luego de su ingesta. Según los estudios realizados en este período aprovechas al máximo el impulso de energía y quema de las grasas.

Respecto a la dosis, recomiendan tomar café antes de entrenar de 2  a 6 mg por kg de peso corporal. Recuerda no superar los 400 mg de cafeína por día recomendado para un consumo saludable.

Entonces, ¿tomar café me ayuda a quemar grasas?

El café funciona como suplemento para adelgazar, ya que estimula el metabolismo y reduce el apetito.

Según resultados de investigaciones tomar cafeína antes del ejercicio aumenta la liberación de la grasa almacenada en 30 %. Además,  incrementa la quema de calorías.

Hay quienes recomiendan complementar el café con canela para potenciar el efecto de quemar las grasas. Aunque esto no está confirmado científicamente, no pierdes nada con probarlo porque la canela no agrega calorías y si muchos antioxidantes.

café antes de entrenar

¿Sirve también en el caso de ir al gym?

¡Claro que sí! Bien sea que hagas cualquier actividad fitness como: spinning, pilates, crossfit, yoga, ejercicios aeróbicos, máquinas o pesas.

Lo importante es ingerir un café bien cargado tipo espresso en ayunas, y luego otra 30 minutos antes de iniciar tu rutina. Siempre tomando la precaución de no tomar en exceso para evitar efectos contraproducentes.

Espero te sea útil esta información sobre tomar café antes de entrenar o después de hacer ejercicio físico. Y que lo incorpores a tu plan de entrenamiento.

Déjame en los comentarios los resultados que obtuviste y comparte en tus redes sociales.

¿Qué es un café americano y cómo hacerlo bien? (2025)

¿Qué es un café americano y cómo hacerlo bien (2021)

El café americano ha sido erróneamente catalogado como un espresso aguado. De hecho, hay quienes lo discriminan como una de las preparaciones menos agraciadas del café.

Sin embargo, esto no es así.

En este artículo me dedico contarte sobre el origen del café americano, qué es y las diferentes formas de prepararlo. Pues, estoy dispuesto a enaltecer esta popular forma de preparar café. Sigue leyendo y aprende a disfrutarlo.

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¿Qué es un café americano?

El café americano es un modo de preparar café inventado en Italia, diluyendo con agua un café espresso. Por tanto, es de sabor más suave, pero a la vez muy diferente al café filtrado.

La anécdota data de los años 40, cuando durante la Segunda Guerra Mundial los soldados norteamericanos llegaron a Europa, puntualmente a Italia y al pedir café negro les sirvieron café espresso.

Es decir, una preparación concentrada servida en taza pequeña, muy diferente a lo que estaban acostumbrados, pues mayormente consumen café filtrado.

Entonces, para complacer el gusto de los soldados, les sirvieron en tazas más grandes y le agregaron agua caliente al café. De allí surge la denominación “americano”, al café servido en taza grande de 120 o más mililitros y de extracción menos fuerte.

En general, al pedir un café americano en una cafetería, sencillamente pueden prepararlo agregando le agua a un espresso. Como también, pueden servir la taza de espresso junto a una jarrita con agua caliente para que agregues a tu gusto

Más no es así como preparan el café en Norteamérica. Popularmente, allí consumen el café filtrado, de vertido o goteo. El cual es una extracción más limpia, clara, menos ácida y con matices más acentuados.

Mientras que el café americano mantiene los matices, la acidez y amargo tan característicos del café espresso, pero menos concentrado.

¿Cómo hacer un café americano?

Receta como tal no hay una. Entre baristas se han derivado diferentes maneras de prepararlo. Pues, aunque no lo creas, el orden de los ingredientes si altera al café. Veamos.

Algunos especialistas recomiendan aplicar proporción 1:2 de espresso y agua. Aunque esto depende mucho de la intensidad del espresso.

Agregando agua al café

Hay quienes proponen preparar el espresso y luego agregar agua que no supere una temperatura de 75 °C. Notarás que esta sencilla preparación rompe la textura o cuerpo al agregar el agua, quedando con aspecto aguado. Sin embargo, si respetas las medidas 1:2 no debe quedar bajo de sabor.

Vertiendo café al agua

Otra forma de preparar es al preparar el espresso con la máquina, dejar caer la extracción en la taza ya con el agua servida. Notarás que el agua recibirá la crema del café como una tinta, sin variar su cuerpo, a menos que lo mezcles con una cuchara.  Queda mucho mejor presentado y con aspecto consistente.

Manejando la infusión

Se trata de utilizar la máquina espresso para obtener un café americano. Al utilizar la porta café doble, pero agregando una sola porción de café molido y dejar extraer hasta completar una taza grande. Obtienes un café con sabor suave a espresso.

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Diferencias entre café americano y espresso

La principal diferencia entre el café americano y el espresso radica en los métodos de preparación.

El café espresso es preparado en bajo efectos de presión y temperatura, que logran extraer fuertes y densos matices de sabor, color y textura. De hecho, la crema de espresso es la base para la preparación de otras recetas como capuchino, lattes, entre otros.

Para su preparación recomiendo utilizar café con matices dulces y achocolatados provenientes de Colombia o Brasil.

El café americano es un café espresso diluido con agua en medidas 1:2 a 1:1. Digamos que mantiene el perfil de sabores en menor escala. Por lo tanto, es de sabor más ácido y amargo que un café filtrado.

El café filtrado o a la americana (como lo preparan popularmente en la región) es café extraído en cafetera por goteo o vertido, como la Chemex o la V60 de muy agradable experiencia al gusto.

Para esta forma de preparar aprovecha los granos de un buen lavado de Kenia, Etiopía, con más matices de frutas y florales.

Finalmente, te recuerdo que la mejor experiencia de los buenos amantes del café americano se gana utilizando café fresco, con variaciones en tiempos y temperaturas, hasta lograr tu propio perfil de extracción.  De paso, me dejas tu propia receta en el comentario y la compartes en las redes sociales.

13 ideas de café y regalos creativos para un amante del café en 2025

13 ideas y regalos creativos para un amante del café en 2021

Lo sé, te toca halagar a un amigo o conocido amante del café por su cumpleaños o alguna ocasión especial, quieres sorprenderlo, pero no sabes cómo.

A veces, es difícil decidir cuando se trata de algo tan especial como un barista, un catador, fanático o amante del café porque por lo general, ya tienen de todo: espumadores, cafeteras, molinillos, tazas, tacitas, variedades de café, etc.

El mundo cafetero es muy variado y amplio, más si le sumamos los accesorios y souvenirs. Para encontrar regalos originales, piensa en las experiencias que se disfrutan con un café.

Al preparar, al servir, al degustar, recuerda sentidos que despierta el aroma, la textura y cuerpo, los sabores, siempre encontrarás algo que regalar a un amante del café.

13 regalos e ideas de café

Por eso estás aquí leyendo este artículo y has llegado al lugar indicado, pues he preparado una compilación imperdible con 13 ideas y regalos creativos para un amante del café en 2021.

1. Máquina de espresso portátil Wacaco Minipresso

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Las máquinas minipresso son la última novedad para llevar el café espresso donde quieras. La Wacaco minipresso hace realidad el sueño de degustar una taza de espresso siempre fresco, al momento y donde estés.

Viene con todo lo necesario para que así sea: una taza, un envase con filtro y un sistema presurizado. Es muy fácil de usar y funciona con un sistema de bombeo que produce una exquisita crema de café espresso.

Es tan práctica que seguro también comprarás una para ti.

2. Cafetera AeroPress con bolsa de mano

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La práctica y versátil cafetera AeroPress ya es un clásico entre los coffee lovers. Porque es novedosa, económica y con ella se prepara un café muy limpio. Si quieres saber un poco más te invito a leer un artículo donde te cuento todo sobre la Aeropress.

3. Molino Mini-Slim Plus Hario

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Convengamos que los cafeteros buscan tener todas las facilidades para probar las distintas formas de preparar café, hasta encontrar su especialidad. Por ese motivo regalar un Molino Mini-Slim Plus Hario con muelas de cerámica es de gran utilidad.

Es un aparato de buen diseño, de gran calidad que muele granos de café en diferentes calibres, según lo necesite, si es para cafetera francesa, moka o por goteo.

4. Juego de Café Turco

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Lúcete delante de tus amigos regalando un Juego de café turco que evoca los orígenes de esta infusión. Un detalle único que te lleva a conocer una experiencia distinta al preparar café.

Para darle un toque más interesante, agrega una nota con el significado de la borra del café turco y su lectura. El café turco es más que una preparación.

Es artesanía, es un ritual y mucha tradición. Tener en casa un juego de café turco es digno de un verdadero amante del café.

5. Taza inteligente Ember

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De lo originario y tradicional pasamos a lo novedoso y digital. Si tu amante del café es además un seguidor de la tecnología domótica, recibir una Taza inteligente Ember será una agradable sorpresa.

Este gadget te permite controlar la temperatura de tu café desde tu dispositivo móvil.

Se trata de una taza con una base que sirve de sensor y de conexión con el móvil. Es capaz de detectar si la taza está llena o vacía, así como programar la temperatura según el tipo de bebida.

Todo por medio de una app que se instala en el móvil que, además puede sincronizar con otra app de bienestar y salud que registre la cantidad de cafeína consumida. Es un equipo supereficiente y que a mí, en lo particular, me ha gustado mucho.

6. Cafetera filtro de acero inoxidable

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La gente del mundo del café gusta de las innovaciones que faciliten obtener una buena infusión. Además, todo aquello que aporte valor a la industria como el uso de procesos sostenibles, orgánicos, etc. Todo eso lo resume esta Cafetera filtro de acero inoxidable.

Se trata de un filtro Pour Over de acero inoxidable para uso manual en cafeteras de goteo, cafeteras chemex o, simplemente sobre tu taza. No requiere el uso de filtro de papel y es totalmente portátil.

Es ligero compacto, fácil de usar tanto en el hogar como al aire libre.

7. Juego de 2 vasos térmicos De’Longhi

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Un detalle bien cafetero es regalar un juego de vasos térmicos para espresso de la prestigiosa marca De’Longhi. Su diseño de doble pared facilita el aislamiento del calor para que los puedas asir con suma facilidad y mantener la temperatura perfecta.

Elaborados con vidrio de borosilicato y su diseño permite disfrutar del color y capas del verdadero espectáculo del café. Se ven muy sencillas, pero realmente es una opción muy atractiva para quienes son apasionados por cómo y en qué servir café.

8. Tamper para café De’Longhi

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Este pequeño dispositivo es un bien apreciado por todo fan del café, se trata de Tamper para café De’Longhi. Una especie de tapón que es utilizado para presionar el café molido en el filtro de la maquina de café espresso.

Sabrás, que en el tamping está gran parte del secreto de una buena infusión. Pues requiere de un pulso firme, controlado y de un tamper preciso y cómodo.

9. Starbucks Café en Grano Entero

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Regala el sabor y la calidad de Starbucks en casa con un empaque de Café Starbucks. En cualquiera de sus especialidades y presentaciones, en grano o molido. También según el tostado o variedad.

En esta oportunidad lleva el Starbucks Breakfast Blend, un café de tostado medio con sabor de intensidad media, ricos matices, brillante y cítrico.

Excelente opción como primer café de la mañana y para impresionar a tus amistades seguidoras de un buen café.

10. Selección de café Indulgent 100 % café arábica especializado

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Impresiona a tu amistad con variedad de sabores al regalar 12 muestras de  café arábica especializado. Esta es una verdadera alegría para un amante del café, probar y crear diferentes tipos y procesos de café.

Indulgent presenta una selección especial de granos 100 % arábica saborizados artesanalmente. Entre los que encuentras matices de: avellana, chocolate, frambuesa, Dark toast, especializado colombiano, entre otros más.

11. Granos de café orgánico Java Planet

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Obsequia una vuelta al mundo del aroma del café con este set de 6 variedades de Café orgánico Java Planet.  Reúne variedades traídas desde Sumatra, Perú, Guatemala, Colombia. Y dos tipos de tostado especial: Espresso y Good Morning Blends.

Y lo mejor de todo de grano arábica 100 % orgánicos, cultivados artesanalmente por comunidades comprometidas con el medio ambiente y la responsabilidad social.

12. Bonsenkitchen – Espumador de leche

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El espumador de leche Bonsenkitchen  es un accesorio imprescindible para quienes gustan del arte Latte. Bien sea para disfrutar de un sencillo o para desarrollar la creatividad culinaria.

Ayuda a mejorar las habilidades baristas de tu halagado con esta herramienta tan especial.

13.¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mejor café

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¡Al grano! es una guía creada por Kim Ossenblok es también creó el primer curso de barismo online autorizado por el SCAE (ESPAÑA). Este ejemplar tiene que estar en la colección de todo fan del café.

Con estas ideas atinarás con el mejor regalo para amantes del café. Espero la tengas presente y te sea de mucha ayuda en cualquier ocasión.

¿Tienes alguna sugerencia que agregar a esta lista? Déjame tu comentario, me interesa conocer tu opinión. Y recuerda compartir esta útil información en tus redes sociales y amigos.

Esta guía está pensada para los consumidores y con productos que verdaderamente recomendamos. Cada link incluye enlaces de afiliados de Amazon, ya que es la forma en la que podemos sustentar el contenido y la actualización de cada artículo.

7 Mejores Cafeteras Express en 2025 (hasta el momento)

7 Mejores Cafeteras Express en 2021 (hasta el momento)

Presento en este artículo las mejores cafeteras express, para que escojas con seguridad y confianza la que se ajuste a tu presupuesto y gusto. Sin dar tantas vueltas y con las recomendaciones más acertadas para este 2025.

Prepara el café espresso más épico de la vida y por siempre con estas máquinas que te brindan la crema de café espresso que tanto deseas ver en tu taza.

Las 7 Mejores Cafeteras Express

Comencemos a repasar las cafeteras que mejorarán tu mañana:

1. Delonghi Dedica DeLuxe EC685M

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Para un clásico café espresso tenemos la cafetera Delonghi Dedica DeLuxe EC685M. Una de las marcas más reconocidas y vendidas por la calidad de sus máquinas y variedad de accesorios.

Distingue tu hogar con el estilo vintage y diseño compacto que apenas abarca 15 cm de ancho. Funciona con el sistema de bombeo de 15 bares y filtros presurizados.

La perfecta combinación para crear la infusión exacta de crema espresso. Tiene cabida para preparar hasta dos tazas en simultáneo de manera manual o programable, y su depósito de agua soporta hasta 1,3 litros.

Es de fácil manejo para preparar espresso, lattes y capuchinos, gracias al espumador y vaporizador incorporado. Si buscas tu primera cafetera express como barista, no dudes en elegir la Delonghi Dedica DeLuxe EC685M.

2. Gaggia New Classic Pro

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La cafetera express Gaggia New Classic Pro es ideal para quienes desean aprender el arte del barismo. En un formato muy sencillo e intuitivo integra todos los componentes necesarios para hacer un buen espresso.

Incluye porta filtro doble e individual y espumador vaporizador de leche y un sistema de presurización de 15 bares, tal cual como las cafeteras profesionales y comerciales. Es totalmente elaborado en acero inoxidable y sistema de bombeo y calentamiento rápido. Requiere algo de experiencia para usarla correctamente.

3. Yabano – Cafetera espresso

Cafeteras Express espresso cafemalist

La cafetera Yabano de 3,5 bar es una sencilla y potente máquina de espresso. Ideal para novatos y aprendices, así como también para tener en casa. Para preparar hasta 4 tazas de café espresso al mismo tiempo.

Cuenta con vaporizador de leche incorporada para preparar café con leche espumoso o deliciosos capuchinos, en cualquier momento que así lo desees. Su diseño es discreto, compacto, fácil de guardar y se adapta a cualquier decoración.

4. Breville BES870XL

Cafeteras Express breville cafemalist

La impactante Breville BES870XL  es una poderosa cafetera de 15 bar y sistema thermocoil de 1600 W. Incorpora molinillo cónico, vaporizador, filtros intercambiables, función manual y programada, control de temperatura. Todo en una sola máquina barista que ofrece un espresso en un minuto.

5. Cafetera Mr. Coffee

Cafeteras Express mr coffee cafemalist

Si buscas diseño y funcionalidad en una cafetera, aquí tienes la Cafetera Mr. Coffee. Compacta, completa, atractiva y poderosa cafetera express. Con controles digitales configurados según la preparación, incluye función manual y digital.

6. Calphalon BVCLECMP1

Cafeteras Express cafemalist

La cafetera express Calphalon BVCLECMP1 se distingue por la precisión del sistema de calentamiento. Al lograr temperaturas ideales para extraer uniformemente un excelente espresso.

Incluye porta filtro ampliado con pre infusionado para máxima extracción. Control de apagado programado, bandeja precalentador de tazas y prepara hasta 2 tazas de café en simultáneo, con cuerpo, textura y sabor del propio café espressso.

7. Breville The Barista

Cafeteras Express barista

La cafetera Breville The Barista es la de más alta gama en la selección que les presento. Cuenta con todos los elementos necesarios para que actúes como un verdadero barista: molinillo integrado, vaporizador de leche, control electrónico de temperatura.

Así como también cuenta con un diseño de estilo profesional en acero inoxidable, capacidad para almacenar hasta 2,8 litros de agua y prepara dos tazas de espresso a la vez.

Ahora ya sabes cuáles son las mejores cafeteras express del momento. Si conoces alguna otra o tienes alguna duda, escríbeme en los comentarios. Y no olvides compartir esta útil información entre tus conocidos, amigos y redes sociales.

 

Nota: Esta guía está pensada para los consumidores y con productos que verdaderamente recomendamos. Cada link incluye enlaces de afiliados de Amazon, ya que es la forma en la que podemos sustentar el contenido y la actualización de cada artículo.

Mascarillas de café: Preparación + Beneficios como exfoliante (2025)

Mascarillas de café Preparación + Beneficios como exfoliante (2021)

Si estás atento a tu apariencia, belleza y cuidado personal. Y además amas el café, debes conocer los beneficios de las mascarillas de café para la piel.

Con seguridad, cada mañana preparas tu taza de café buscando la fuente de energía necesarios para que tu cuerpo y mente se activen. Si sospechar que además puedes usarlo en aquellas zonas de tu piel que necesitan refrescarse.

La reputación del café sobre la salud gana cada vez más seguidores. Siempre que se demuestren los beneficios que ofrecen los elementos antioxidantes que contiene. No solo a la hora de consumirlo, sino también utilizándolo como reparador de la piel.

Si, leíste bien.

De hecho, estudios realizados por la  American Chemical Society demuestran que el café es la principal fuente de antioxidantes a la que acuden sus ciudadanos.

Aunque mayormente a través de la ingesta de café, asumen que por vía tópica también se obtienen beneficios para la piel.

Hoy en día el café es utilizado para el cuidado personal  como exfoliante, mascarillas, cremas o pastas aplicadas sin más sobre la piel.

En este artículo traigo información sobre cómo las mascarillas de café benefician tu piel, cómo prepararlas y algunos secretos sobre la salud y el café que develaré para ti.

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Beneficios del café para tu piel

Vayamos directamente con todos los beneficios de usar una mascarilla de café en la piel:

1. Reduce la celulitis

Se asume que la concentración de cafeína ayuda a reducir la celulitis, al mejorar el flujo sanguíneo por la dilatación de los vasos. Mejorando de igual modo su apariencia.

De igual modo, resulta bastante útil realizar tratamientos exfoliantes con posos de café. Que estimula circulación, elimina las células muertas y dan una aspecto más agradable y pareja a la piel.

Para ello te recomiendo combinar los posos de café con agua caliente. Mezclar hasta lograr la densidad deseada. Debe ser posos sin usar, es decir sin extracción. Agregue aceite de coco o de oliva si tienes la piel seca.

Sencillamente aplique sobra la zona de la piel a tratar. Debe estar limpia y sin heridas o laceraciones. Aprovecha y date un suave y buen masaje reparador. Te recomiendo uses guantes, algodón o alguna toalla suave para evitar ensuciar tus uñas con el poso.

2. Efecto anti-age

Utiliza el café para combatir los efectos del envejecimiento de la piel. Se han utilizado las mascarillas de café para aclarar la piel, disminuir las arrugas. Así como también para disminuir las manchas solares, enrojecimientos y marcas en la piel.

3. Reduce inflamaciones de piel

El ácido clorogénico (CGA)  y las melanoidinas encontrados en el café tienen efecto anti inflamatorios. Así como también la presencia de la niacina o vitamina B3 previenen el crecimiento de escamas u otras formaciones de piel.

Incluso cuando tomes sol en exceso y sientas ardor utiliza café para aliviar el malestar.  prepara una taza de café recién hecho, lo diluyes con agua fría. Luego empapas una toalla o paño y colocas sobre la zona afectada.

Puede repetir el procedimiento hasta que desaparezca la hinchazón o enrojecimiento en la piel.

4. Ayuda contra el acné

Han descubierto las propiedades antiinflamatorias y antibacterianas del ácido clorogénico (CGA). Por lo que es recomendado para tratar las infecciones y laceraciones producto de acné.

5. Disminuye las ojeras

Para preparar la mascarilla de café para las ojeras, mezcla media cucharada de café molido y aceite de oliva, además de unas gotitas de agua hasta formar una pasta suave. Se coloca por debajo de los ojos sin frotar, por unos 10 minutos. Luego enjuagar con agua tibia.

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¿Cómo hacer mascarillas de café como exfoliante?

Ante todo, recuerda que debes utilizar café molido fresco y tradicional. Es decir, que no haya sido usado, ni preparado y que no tenga ningún proceso de descafeinado.

Para preparar una mascarilla de café como exfoliante, o cualquier otro lugar de tu piel te recomendamos tener a mano lo siguiente:

  • Utiliza un bol para mezclar
  • Algún implemento para revolver
  • Guantes

Luego, mezclar los posos de café o café molido en partes iguales de aceite de oliva. Hasta obtener una consistencia agradable al tacto.

Aplicar haciendo movimientos circulares sobre el rostro. Y Dejar actuar por 15 a 20 minutos. Puedes repetir hasta tres veces por semana este tratamiento.

Recomendaciones

Finalmente, te recuerdo que además de exquisito, el café es multiuso dados los grandes beneficios que tiene para la salud. En este caso para la piel.

Sin embargo, es necesario que antes de emplear cualquier tratamiento consultes con tu dermatólogo de confianza.

Espero sean útiles mis recomendaciones sobre las Mascarillas de café. Para que así la compartas entre amigos y seguidores de las redes sociales.

De igual modo si tienes alguna otra receta o uso que compartir escríbela en los comentarios. Me dará mucho gusto saber más.

Cafeteras superautomáticas: tu espresso recién molido en casa sin complicarte

Cafeteras superautomáticas tu espresso recién molido en casa sin complicarte

Si quieres decir adiós a las cápsulas y disfrutar tu espresso recién molido en casa sin complicarte, debes conocer las cafeteras superautomáticas. Un modelo más eficiente, económico y sostenible cuando de preparar café se trata.

Si quieres hacerte con una cafetera superautomática, lo primero que debes saber es que son la opción ideal para principiantes, gracias a su practicidad y facilidad de uso. Siendo esta cafetera quién se encarga de controlar la mayor parte del proceso de preparación del café.

En el siguiente post te diremos qué aspectos debes considerar antes de comprar una cafetera superautomática y dónde encontrar la mejor opción en relación calidad-precio. ¡veamos!

¿Dónde encontrar la mejor cafetera superautomática en Internet?

Antes de aventurarte con cualquier tienda online para hacerte con una cafetera, necesitas visitar Cafeybici.com.

En esta web comparan cafeteras superautomáticas, y demás productos para los amantes del café. Lo mejor, es que también ofrecen las mejores comparativas y guías de compra de bicicletas y salud deportiva para que elijas lo mejor, basándote en información honesta.

No cabe duda de que, Café y Bici defiende el café de calidad desde una filosofía saludable, con sabor y aroma, disfrutando el mejor café con una buena cafetera.

Entra y descubre cuáles son los tipos, marcas y modelos que existen cafeteras y bicis. Además, de una interesante propuesta de valor orientada a la salud, una vida más sana, y los mejores productos que te ayudarán a lograrlo.

¿Qué debemos tomar en cuenta antes de comprar una cafetera superautomática?

Antes de que tomes una decisión tan importante como elegir tu próxima cafetera, dedica unos minutos para que conozcas todos los aspectos que debes tener en cuenta:

Funcionamiento

La característica principal de este tipo de cafeteras es que funcionan con café en grano. Sin embargo, algunos modelos poseen doble depósito para colocar café, uno en granos y otro para café molido, haciéndolo aún más versátil. Aunque esta doble función podría aumentar su precio considerablemente, no te arrepentirás de poder disfrutar el sabor y aroma de un café recién molido.

También, debes fijarte en las funciones extras que ofrece la máquina para que personalices tu café. Ente ellas figuran la cantidad de agua, cómo moler el café, tipo de café (corto o largo), entre otros.

Programa de limpieza automática

Asegúrate de que tu nueva cafetera disponga de un programa de limpieza automática. Esto evitará daños al sistema interno de la cafetera causado por restos de café y cal de agua.

Filtro de agua interno

Si queremos alargar la vida de nuestra cafetera, lo ideal es que esta tenga un filtro de agua interno. Recordemos que, el agua del grifo contiene demasiada cal, que, además de afectar el sabor del café, disminuye la vida de la máquina.

Depósito de agua

El tamaño del depósito de agua debe ser grande si quieres evitarte la molestia de tener que rellenar cada dos por tres. También, existen algunos modelos que permite conectar el agua para que la máquina tome el agua fresca, directamente de la tubería.