Guías del café

Las cafeterías de Perú son un verdadero referente en la escena gastronómica local. Desde pequeños rincones escondidos en barrios bohemios hasta sofisticados espacios en los centros más transitados de las principales ciudades, estas cafeterías son lugares donde la cultura, el arte y, sobre todo, el café se fusionan para brindarte una experiencia sensorial única.

Si estás en Perú o planeás visitarla, no te podés perder este recorrido por algunas de las cafeterías más destacadas.

Las 7 mejores cafeterías de Perú

Desde Lima hasta otras ciudades del país, estas cafeterías destacan por su excelente selección de granos peruanos, su enfoque en la preparación artesanal y la atmósfera perfecta para disfrutar de una bebida que va más allá de lo cotidiano.

1. Puku Puku

Ubicada en el corazón de Miraflores, Puku Puku es una cafetería que te va a sorprender por su calidez y su atención al detalle.

Este pequeño y acogedor espacio se especializa en café de especialidad, utilizando granos seleccionados de distintas zonas del Perú. ¿Lo mejor? El aroma que te recibe apenas entrás. Los granos tostados de manera artesanal crean una fragancia envolvente que te invita a quedarte, mientras los baristas te explican de manera detallada sobre cada método de preparación, lo que hace que cada taza sea única.

Para llegar, podés tomar un taxi o un Uber desde cualquier punto de la ciudad, ya que está muy bien ubicada en una de las zonas más turísticas y transitadas de Lima. Además, si te quedás en el distrito, podés aprovechar para dar un paseo por la zona, donde abundan tiendas y restaurantes.

2. Las Bolena Tea Room & Restaurant

Si buscás una experiencia completa, Las Bolena Tea Room & Restaurant es una excelente opción. Ubicada en pleno Miraflores, esta cafetería no solo ofrece una gran variedad de cafés de origen peruano, sino también una propuesta gastronómica que combina a la perfección con sus bebidas.

Al ingresar, te vas a encontrar con un lugar sofisticado, pero a la vez cálido, ideal para una charla tranquila o para pasar un rato en solitario mientras disfrutás de un delicioso café. El servicio es impecable: los camareros son amables y siempre dispuestos a recomendarte el mejor café según tus gustos.

Para llegar, podés tomar un taxi desde la Plaza Mayor o caminar unos 10 minutos. La zona es tranquila, por lo que aprovechar para pasear por el barrio es una excelente opción.

 3. Le Café Swissôtel Lima

Le Café Swissôtel es sinónimo de elegancia y calidad. Si te gustan los cafés bien preparados en un ambiente sofisticado, este lugar es para vos. Ubicado dentro del Swissôtel en San Isidro, el café aquí es toda una experiencia.

Desde que entrás, el aroma de sus cafés de especialidad es simplemente irresistible, y la atención al cliente es de primera, con un equipo siempre dispuesto a ayudarte a elegir la opción que más se adapte a tu paladar.

Si llegás en transporte público, te conviene tomar un taxi o Uber directamente hasta la puerta del hotel, ya que la zona está muy bien conectada, pero puede ser complicado encontrar estacionamiento. Si te alojás en un hotel de la zona, no dudes en disfrutar de una taza de café con un toque gourmet.

4. Punto Café

Punto Café es la joya escondida en Barranco, te sorprenderá desde el primer momento, con un aroma inconfundible que llena el aire, por su ambiente relajado y su oferta de cafés de autor.

El lugar es acogedor y tiene un estilo moderno, con un diseño minimalista que invita a la tranquilidad. Además, las paredes decoradas con arte local le dan un toque único al espacio.

El café es de altísima calidad y se elabora con granos seleccionados de distintas regiones del Perú. Si te gusta experimentar, te van a encantar las opciones de café filtrado y las distintas preparaciones que ofrecen.

Para llegar, podés tomar un Uber o taxi desde Miraflores, ya que Barranco está a solo unos minutos en coche. Además, aprovechá que el barrio tiene mucho que ofrecer: arte, cultura y una excelente gastronomía.

5. Origen Tostadores de Café

En Surquillo, un distrito muy cercano a Miraflores, se encuentra Origen Tostadores de Café, un lugar que se caracteriza por su propuesta centrada en los granos de café cultivados directamente en fincas peruanas. Cada taza de café es una experiencia sensorial única, ya que cada grano tiene una historia que contar.

El ambiente de Origen es moderno y relajado, con un toque industrial que lo hace diferente. Los baristas son verdaderos expertos y te explican con pasión sobre las variedades de café y los métodos de preparación que utilizan. Su servicio es muy amigable, lo que hace que te sientas como en casa.

Para llegar a Origen Tostadores de Café, podés tomar un taxi desde Miraflores en unos 10 minutos. La zona es tranquila, y si te gusta caminar, podés aprovechar para recorrer los alrededores y conocer un poco más de la ciudad.

6. Ciclos Café

Ciclos Café es otro de los lugares que no te podés perder si amás el buen café. Esta cafetería es conocida por su enfoque en la sostenibilidad y su compromiso con la calidad del café. Cada taza se prepara con granos de distintas zonas de Perú, y el sabor es tan complejo como delicioso.

El ambiente de Ciclos Café es relajado, ideal para disfrutar de un café tranquilo. El espacio tiene una decoración moderna y un estilo minimalista que invita a disfrutar de cada sorbo sin apuros. La experiencia sensorial se completa con el sabor único de sus cafés filtrados y la amabilidad de los baristas, quienes te explican con detalle el proceso detrás de cada preparación.

Este lugar está ubicado en una zona tranquila de Miraflores, por lo que podés llegar fácilmente caminando o en transporte público. Si buscás un lugar donde puedas pasar un rato agradable y aprender más sobre el café, Ciclos es el sitio perfecto.

7. Neira Café Lab

Neira Café Lab es un lugar ideal para los más exigentes del café. Este café de especialidad en pleno corazón de Lima es conocido por su dedicación a la ciencia del café. Los baristas utilizan técnicas avanzadas de extracción y afinación del café, lo que hace que cada taza sea una verdadera obra de arte.

El ambiente de Neira Café Lab es moderno y tecnológico, con una decoración minimalista que permite que el café sea el verdadero protagonista. El aroma de los granos recién molidos te envuelve en cuanto entrás, y el sonido de las máquinas de café se convierte en una melodía que acompaña tu experiencia.

Para llegar, podés tomar un taxi o Uber, ya que está ubicado cerca de la zona de San Isidro. Si estás en la ciudad por turismo, es un excelente lugar para aprender sobre las técnicas de café y disfrutar de un sabor único.

Conclusión

Las cafeterías de Perú son un viaje para los sentidos. Cada espacio tiene su estilo único, desde los rincones vibrantes de Miraflores, el encanto bohemio de Barranco hasta la elegancia de San Isidro.

Acá disfrutás de café de calidad, de ambientes acogedores y una atención que te hace sentir en casa.

Contanos, ¿cuál es tu cafetería favorita en Perú? Dejá tu comentario y compartí tu experiencia, ¡nos encantaría leerte! ☕✨

Si hay un aspecto distintivo de la cultura porteña es que siempre es buen momento para degustar un cortado. Aunque no se produzca ni un grano de café en Argentina, la calidad de las mejores cafeterías de Buenos Aires es de talla mundial.

En la capital sureña, entre sus calles siempre dinámicas, encontrarás un lugar donde degustar un café, bien sea una simple confitería, un bar, un establecimiento emblemático como el Café Tortoni, el más antiguo de Buenos Aires (1858) aun en funcionamiento.

Bien seas local o visitante, no te pierdas conocer esta selección de cafeterías de especialidad en Buenos Aires que he recopilado para ti.

Las 10 mejores cafeterías de especialidad en Buenos Aires

Las cafeterías de especialidad son aquellas cuyo producto es catalogado por los catadores con altas calificaciones, por encima de 80 puntos en una escala de 100.

Son establecimientos que ofrecen experiencias a otro nivel, con café de calidad, distintos granos y métodos de extracción.

1. Cuervo Café

Cuervo Café es una cafetería de especialidad, con cuatro sucursales en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Se distingue por mantener en su carta ciertas reglas que permiten complacer ampliamente al público, por ejemplo que un tercio de las opciones no contenga ingredientes de origen animal, otro tercio sea sin gluten y el resto sí sea más tradicional.

2. Rapa Nui

En Rapanui encontrarás una variada carta variada de café, chocolatería, heladería y pastelería argentina. Entre los platos más populares están el rape, un tierno laing, tarta de limón o un sabroso venado, y su generoso helado de chocolate.

Su café cortado es magnífico, al igual que el chocolate caliente o en frapé. Es reconocido por su excelente atención, un servicio perfecto, buenos precios y ambiente relajado y moderno.

3. Flat & White

Flat & White es un café de especialidad ubicado en Barrio norte, Buenos Aires. Su principal atractivo, además de su exquisito menú, es el poder disfrutar, ver todo el proceso de preparación del café, desde el molido hasta la extracción.

La carta de bebidas ofrece café, Long black, Flat White, Latte, Capuccino, Mochaccino, Dirty chai, Caramel capuccino, Vainilla latte, Almond milk latte.

1. Oli Café Palermo

Un espacio divino, muy bien ambientado. Oli Café Palermo, ofrece café en distintas presentaciones y un menú de dulces, salados y con opciones veganas.

2. Casa Telma

La Casa Telma está a pocos metros del tradicional mercado de San Telmo en Buenos Aires. Un ambiente acogedor, especial para desayunos o meriendas. Cuenta con servicio exterior, café, té y comidas.

3. Duca

Duca Caffè de especialidad ubicada en Palermo Soho ofrece servicios de desayuno, brunch y cafetería. Atendido por @tanobarista que te cuenta y prepara el café que degustarás como nunca antes.

4. Full City Coffee House

Enarbola la bandera del café 100% colombiano, la cafetería Full City Coffee House ubicado en Palermo Soho también ofrece panes, pasteles, desayunos, ensaladas, hamburguesas y meriendas.

5. Gorrión

Gorrion Bakehouse, Specialty Coffee cuenta con varios locales en la ciudad de Buenos Aires. Además de café de especialidad, ofrece productos de panadería y pastelería.

6. Rond

Rondó Café de Especialidad y Pastelería artesanal está ubicado en el distinguido barrio de Recoleta. Ofrece menú de café al alcance de todos.

7. Havanna

Havanna se trata de la franquicia de pastelería, desayunos y brunch más famosa de Argentina. Sus alfajores son un icono nacional y su extenso menú de opciones de café y chocolates le hacen el lugar predilecto de los turistas.

Bonus: Coffee Town

Coffee Town, Tienda de café, se define como el primer Coffee Shop de Especialidad. Ofrece granos de distintas partes del mundo que son tostados por ellos mismos.

Tiene sucursales en San Telmo y Palermo y en su equipo humano cuenta con baristas, catadores y maestros tostadores.

Conclusiones

Buenos Aires es la mejor muestra de la cultura cafetera, sin ser una región productora. Sus espacios, bares, confiterías, cafeterías y terrazas son puntos de la comunión porteña.

La calidad de sus cafeterías de especialidad se apoyan en el buen conocimiento de la industria, que respetan lo tradicional y combinan con las nuevas tendencias y propuestas saludables.

Tomar un café, cortado, americano, latte o capuchino siempre es un buen argumento para disfrutar de un momento de contemplación o diálogo. Además, siempre encontrarás un ambiente ideal, cómodo, y adecuado para disfrutar al máximo tu momento de café.

Cuando hablamos de preparar un café de máxima calidad, con todo su potencial, mejor sabor y aroma, con cualquiera de las cafeteras Oster es garantía de éxito.

Puedo decir que las cafeteras Oster son el mejor ejemplo de electrodomésticos por su diseño práctico, fiabilidad y durabilidad. Esto es así desde su fundación en el año 1924.

Oster es un referente entre marcas líderes en el mundo de los equipos de línea blanca, especialmente por sus cafeteras de goteo y expresso.

En el siguiente artículo te hablaré sobre las cafeteras Oster, sus características, tipos, podrás encontrar todas las respuestas a tus dudas en relación con estas increíbles y versátiles cafeteras.

Continúa leyendo.

¿Vale la pena comprar la Cafetera Oster?

Ya sea por querer tener un equipo resistente, bonito, de diseño minimalista y de prestaciones insuperables. O quizás, quieras garantizar hacer el mejor café de manera rápida y consistente.

Cualquier cafetera Oster es un ejemplo de cafetera eléctrica que vale la pena tener.

Y es que Oster ofrece cafeteras con distintas capacidades y prestaciones, para satisfacer las necesidades de todos los consumidores de café. Por eso la variedad en su línea de cafeteras.

¿Cómo funcionan las cafeteras Oster?

Si bien cuentan con muchos modelos y distintos procesos para extraer el café, las cafeteras Oster utilizan el sistema clásico de goteo.

Básicamente consiste en:

1. Colocar café en el filtro reutilizable del compartimiento para el café.
2. Agregar la cantidad de agua deseada según las tazas que se quieran preparar en el compartimiento para el agua.
3. Encender el equipo y esperar a que se llene la jarra que trae el mismo, un proceso que no ha de tardar más que 5 minutos aproximadamente.

Características principales de la Cafetera para espresso Oster

Para empezar, lo principal a destacar es su facilidad de manejo y versatilidad. Es muy intuitiva y sencilla de usar.

Tan solo necesitas elegir el café que quieres beber, pulsar el botón de tu selección de café y esperar a que esté lista. Puedes elegir café molido o Monodosis POD para tu comodidad.

El depósito de leche para la boquilla de espuma de leche tiene una capacidad de 600 ml, lo que te permitirá disfrutar hasta un máximo de 10 capuchinos o 4 lattes con una sola carga de leche, según lo que quieras tomar.

Cuenta con un depósito de agua de fácil extracción y buena capacidad, incluye un portafiltros, filtros y depósitos de café extraíbles.

Destaca su diseño elegante que le hace destacar en donde quiera que esté colocada.

Ventajas principales de las cafeteras Oster

Antes que nada, es importante aclarar que la marca Oster ya significa una ventaja, el motivo de esto son los años de respaldo y fiabilidad que respaldan a la marca.

Las cafeteras Oster son conocidas por preparar el más delicioso café con la temperatura, sabor y cuerpos ideales.

Además, cuentan con diseños elegantes y minimalistas. Cada uno de los modelos se enfoca en cumplir de la forma más eficiente su propósito de diseño.

Ya sea proveer distintos tipos de café específicos como lo son espressos, lattes y capuchinos, o cumplir con cantidades puntuales de tazas o litros de café en tiempos estipulados.

Mejores cafeteras Oster

A continuación te comento tres de las mejores cafeteras Oster, representantes de su excelente calidad.

1. Cafetera Oster Espresso Prima Latte II

 

Es la más adecuada para la casa de los amantes del latte y sus derivados.

Desde un punto de vista estratégico, esta es sin lugar a dudas la cafetera Oster más versátil y elegante de esta lista.

Viene en colores rojo y negro o plata y negro. Su construcción es de tamaño compacto y está hecha en acero inoxidable, lo que nos la vuelve resistente y duradera a pesar de manejar líquidos que puedan llegar a ser corrosivos para el metal.

Trae recetas de café pre programadas, como lo son el latte o el capuchino, y a su vez incluye un modo manual personalizable para hacer tus cafés con las cantidades de tu preferencia.

La Espresso Prima Latte II cuenta con más capacidad en el depósito para la leche, lo que permite tener una mayor producción de tazas de café que incluyan deliciosa espuma de leche o leche en una temperatura deseada.

Es importante destacar, además, que este depósito es extraíble para mayor comodidad.

La cafetera Oster Espresso Prima Latte II no solo nos permite filtrar nuestro café molido favorito, sino que también tiene compatibilidad con los Pods tipo Monodosis, como el de Nespresso, lo cual la vuelve básicamente dos cafeteras en una sola.

Incluye portafiltros, filtros y depósitos para el café que son removibles.

2. Cafetera Oster Filtro Permanente 12 tazas (bvstdcmv12)

Para hablar de la cafetera Oster, podemos comenzar con que es ideal para cumplir con un uso extenso y demandante, como el que podremos ver en una oficina o para algún evento o reunión.

Es capaz de cumplir con grandes cantidades de filtrado de café, ya que este cuenta con la conveniente capacidad de 12 tazas de café.

Además, trae un filtro de café lavable y permanente, lo que evita la necesidad de filtros descartables.

Una elegante jarra de vidrio con medidores y de cómoda extracción. Posee con medidores en ambos lados del depósito de agua para poder determinar de manera exacta cuantas tazas queremos hacer.

Incluye función de pausa en el proceso para servirte una taza antes de que termine el ciclo de filtrado, una función de apagado automático una vez que el ciclo de filtrado está completo, y con esto, una luz indicadora de que está encendida o apagada.

3. Cafetera Oster BVSTDC05-053

Esta es la cafetera Oster más pequeña de la lista. Cuenta con una estructura compacta hecha de plástico de color negro, es liviana, lo que la vuelve muy fácil de manipular para lavar o mover.

Tiene una capacidad para 5 tazas de café, lo que la vuelve ideal para el hogar de una pareja o alguien que vive solo, incluso, quizás, para una pequeña oficina.

Es idónea para hacer un exquisito café molido de manera rápida y sencilla.

Cuenta con un único botón de encendido y apagado con una luz indicadora, lo cual proporciona seguridad en su uso, lo que la hace perfecta para, por ejemplo, el uso por personas mayores.

Puede mantener el café caliente mientras se mantenga encendida gracias a la placa calefactora antiadherente que trae en la base. Trae una jarra de vidrio con un asa de plástico y una tapa antiderrames que calza a la perfección en la base antiadherente.

¿Qué cafetera Oster elegir?

Esto depende de la necesidad de café del comprador. Si es para consumo hogareño básico, para una o dos personas, el modelo Oster BVSTDC05-053 es la mejor elección, rinde por 5 tazas.

Si la idea es proveer a cantidades considerables de personas un buen café, como podría ser en algún evento o en una oficina, el modelo Oster BVSTDCMV12 es el indicado, ya que es rápido y puede proveer café por una capacidad de 12 tazas.

Por último, si el comprador quiere probar los mejores espressos, capuchinos y lattes cuando quiera, definitivamente debe elegir el elegante y práctico modelo Espresso Prima Latte II (OCF109X-01).

Conclusiones

Oster es una marca excelente en lo que a Cafeteras de goteo se refiere. Cuenta con gran versatilidad en sus modelos, permitiendo al usuario disfrutar siempre del más rico café de una forma rápida, consistente y con la calidad que respalda a esta marca americana.

Cuéntanos, ¿Pudiste elegir qué cafetera Oster vas a adquirir gracias a esta guía?

Déjanos un comentario contándonos tu cafetera Oster preferida, nos interesan sus comentarios.

Las cafeteras Senseo pertenecen a la marca de electrodomésticos Philips. Aunque son cafeteras de cápsula, su funcionamiento es sostenible y permite preparar hasta 2 tazas de café al mismo tiempo.

¿Por qué deberías elegir una Cafetera Senseo?

Son muy populares en Europa y son ideales para quienes gustan servir rápido su café sin perder calidad. Las cafeteras de cápsula Senseo son una opción alternativa a las costosas Nespresso.

Se trata de una línea de cafeteras para todos los gustos y presupuesto. Se caracteriza por un diseño moderno muy estilizado, de líneas curvas que se adapta a cualquier estilo de cocina o barra de café.

De tamaño compacto, ocupa poco espacio y, lo mejor de todo, preparas café con tan solo apretar un botón.

Consume menos energía, sus cápsulas monodosis son compostables y fabricados con materiales reciclados.

Ofrece mezclas de café, desde un intenso café negro hasta lattes con concentrados de alta calidad.

Ventajas principales de la cafetera

La cafetera Philips Senseo es muy práctica, segura, cómoda y efectiva. Preparar café sabroso y aromático nunca fue más fácil. Entre otras ventajas podemos mencionar.

• Calidad: prepara un café con cuerpo, aroma y sabor 100% puros, equilibrado.
• Comodidad: funciona con solo pulsar un botón, cuenta con apagado automático y depósito de mayor capacidad.
• Rapidez: llega a temperatura óptima en segundos y prepara dos tazas de café por vez.
• Fácil de limpiar: dispone de una bandeja de goteo y depósito extraíble aptas para lavavajillas.
• Sostenibilidad: las cápsulas de las cafeteras Senseo son biodegradables. No tienen plástico ni aluminio, lo que favorece su uso por quienes desean resguardar al planeta.

¿Cómo funcionan las cafeteras Philips Senseo?

Como mencionara antes, las cafeteras Philips Senseo son muy cómodas de usar y hacer mantenimiento.

1. Rellena el depósito con agua filtrada, de baja dureza, preferiblemente.
2. Enchufa la cafetera y coloca la cápsula monodosis en la porta cápsula, si solo vas a preparar una taza, de ser dos, coloca dos monodosis.
3. Enciende la cafetera y empezará el proceso de temperatura del agua que tardara en 30 y 60 segundos.
4. Cuando parpadea la luz indica que ya puede elegir si es una o dos tazas que quieres preparar pulsando el botón correspondiente.
5. Una vez finalice de gotear en la taza tu café está listo.

Las mejores cafeteras Senseo

Buscas una cafetera para casa, la oficina, para el estudio… O para ponerla donde quieras disfrutar de una deliciosa taza de café, aquí te dejo una selección de modelos de cafeteras Senseo para elegir.

1. Cafetera Philips Senseo Original

Lo mejor de la Cafetera Philips Senseo Original es la excelente relación calidad /precio. Se trata del modelo más básico de toda la línea de cafeteras de cápsulas de Philips.

De diseño moderno y sencillo de líneas curvas y colores mate. Se preparan hasta dos tazas de café a la vez gracias al surtidor de doble boquilla y al sistema Crema Plus que texturiza una sedosa capa de espuma.

Fácil de usar, cómodo mantenimiento y ocupa muy poco espacio.

2. Cafetera Philips Senseo Original XL

El modelo más vendido es la Cafetera Philips Senseo Original XL, se distingue por tener el depósito de agua más grande que el modelo original. Lo que le da más autonomía.

Otra ventaja es que permite utilizar tazas altas, de hasta 110 mm, por tener a boquilla más corta. También permite la preparación manual del café. Cuenta con apagado automático para ahorrar energía y tecnología Coffe boost para el adecuar la temperatura ideal al agua.

Es ideal para oficinas o grupos familiares grandes que necesitan preparar muchas tazas de café al día, sin necesidad de rellenar el depósito de agua con frecuencia.

3. Cafetera Philips Senseo Viva

La Cafetera Philips Senseo Viva tiene todo lo necesario para preparar café crema. Puede extraer una taza de café en 30 segundos y dos tazas de manera simultánea en menos de 60 segundos.

Dispone de un depósito de agua de un litro aproximadamente, que permite cubrir unas seis tazas de café, sin tener que reponer el agua.

Está fabricada con resistentes materiales que facilitan su mantenimiento y limpieza.  Es de refinado y elegante diseño, con acabados mate en colores pasteles. Cuenta con una boquilla de acero inoxidable y una caldera hecha con metal y fibra de vidrio.

4. Cafetera Philips Senseo Switch

A diferencia de otros modelos, la Cafetera Philips Senseo Switch tiene doble modo de preparar café: con cápsulas y con filtro, combinando las ventajas de ambos métodos.

Tiene jarra térmica de acero inoxidable y deposito de agua de un litro de capacidad para utilizarla hasta por siete tazas de café.

Entre sus funciones está el apagado automático, piloto luminoso que notifica la acumulación de sarro o cal, bandeja de goteo desmontable y la tradicional bomba a presión de un bar que caracteriza todos los modelos Senseo.

5. Cafetera Senseo Latte Duo

No podía faltar la opción que te permite preparar el famoso capuchino y los cafes lattes. La Cafetera Senseo Latte Duo dispone de un depósito y dispositivo especial para texturizar la leche en una sedosa espuma.

Otra ventaja de este modelo es el sistema de selección de intensidad, que permite ajustar el sabor y fuerza del café, entre un expresso, un ristreto o americano, con tan solo seleccionar el botón.

¿Qué cafetera Senseo elegir?

Las cafeteras Senseo responden a un público que busca tomar café con comodidad, rápido, sin dejar de lado la calidad y un buen precio.  Las cafeteras monodosis o de cápsulas como las Senseo son más económicas entre su gama y generan menos residuos.

Al momento de elegir, debes guiarte por las principales características que le diferencian, como la capacidad del depósito de agua y los dispositivos extras como el tamaño de la boquilla, depósito para la leche u otras alternativas.

¿Y las monodosis Senseo?

La mayor ventaja de la línea de cafeteras Senseo es su sistema de cápsulas que permite usar distintos modelos y marcas, además de las de su propia marca.

Las cápsulas Senseo son más económicas y no generan desechos de plástico ni aluminio, también son conocidas como pads, por su forma achatada. Disponen de gran variedad de sabores para preparar café, lattes y chocolates.

Conclusiones

Yo, que no soy muy amigo de las cápsulas de café, le doy un voto a las cafeteras Senseo, por el esfuerzo que ha hecho en ofrecer una solución sostenible a quienes buscan tener una taza de café rico, pero de manera más rápida o cómoda.

Es un producto de calidad, económico y muy resistente, de diseño atractivo que combina con cualquier ambiente del hogar u oficina que bien merece tener. Elige la mejor que ajuste a tu presupuesto y uso con la seguridad de poder disponer de una excelente taza de café.

Además de los diferentes métodos para preparar café conocidos, existen artefactos y materiales que influyen en su preparación, por ejemplo, si es mejor, ¿una cafetera de acero inoxidable o cafetera de aluminio?

El control de la temperatura del agua y el tiempo de extracción afectan el sabor y aroma del café. Dos aspectos que varían según el material de fabricación de la cafetera.

Puntualmente, me refiero a la cafetera italiana o moka, ese artefacto forjado en aluminio creado hace unos cien años y que se ha mantenido casi intacto en funcionalidad y diseño.

Hoy, existen varios modelos de cafeteras en acero inoxidable y aluminio, con sofisticados diseños y otros respetando el original que han puesto a pensar muchos a amantes del café sobre cuál será mejor elección.

Para hacer lo fácil, en este artículo explico las diferencias y características de cada tipo de cafetera de acero o de aluminio, para que elijas la ideal para ti.

Características de las cafeteras de acero inoxidable

Las referencias del acero inoxidable le hacen ser uno de los materiales más solicitados en artefactos gastronómicos, como también en el barismo.

Dado que una cafetera de acero inoxidable es:

• Resistente a la corrosión.
• De superficie compacta, no crea poros.
• Higiénico.
• Inerte, es decir, no modifica las propiedades físicas, químicas ni biológicas del café.
• Resistente.
• Duradero.
• De fácil mantenimiento.
• Rango de precios medio-alto.

Además, las cafeteras de acero inoxidable presentan un aspecto más atractivo por la textura y brillo de su superficie. Suelen durar muchísimos años y ser resistente a golpes y rayaduras. Muchas de ellas, pueden lavarse en la lavavajilla.

El acero inoxidable está presente en gran parte de modelos de cafeteras, tanto manuales como automáticas, y más que todo en las de café espresso que funcionan con presión.

Características de las cafeteras de aluminio

De igual modo, el aluminio forma parte de esos metales preciados en la cocina, bares, cafeterías y el hogar. Ya que las cafeteras de aluminio son:

• Muy ligeras, resistentes y de larga duración.
• No se corroen.
• Muy dúctil para la fabricación.
• Impermeable e inodoro.
• 100 % reciclable.
• Más económicas.

A diferencia de las cafeteras de acero inoxidable, las cafeteras de aluminio suelen verse opacas, y son muy sensibles a deformarse por golpes o desgastarse por el paso del tiempo.

El aluminio lo vemos en cafeteras italianas y en las cápsulas de café.

Antiguamente, se creía que el utilizar artefactos de aluminio para la preparación de alimentos podían tener consecuencias negativas para la salud. Hecho que no ha sido comprobado aún.

En todo caso, preparar o tomar café en recipientes de aluminio no es problema, pues el nivel de acidez del café no afecta a este metal. Si debes tener cuidado al tomar bebidas ácidas como jugos cítricos.

¿Cafetera italiana de aluminio o de acero inoxidable?

Llegamos a la pregunta del millón ¿Cuál cafetera es mejor? Eso depende de la frecuencia de uso, tazas de café a preparar por vez y si no tienes problemas con el peso.

Sí, el peso. Esa es la más grande diferencia entre una cafetera de aluminio y una de acero.

Las cafeteras de aluminio son más livianas, más populares y disponibles en variados tamaños, por lo que es más fácil encontrar una que responda a la capacidad que necesitas.

Pero, con el tiempo el café puede verse afectado en su sabor por la reacción con el metal y solo puede usarse en fuentes de calor de gas o eléctricas. No funcionan en cocinas por inducción.

Nuestras recomendaciones de cafeteras de acero inoxidable

A continuación, te presento algunas reseñas de cafeteras de acero inoxidable que puedes conseguir en el mercado.

1. Bialetti – Nueva inducción Venus

Por el precio y calidad, la cafetera de acero inoxidable Bialetti – Nueva inducción Venus, con capacidad para 6 tazas, es una excelente opción tanto para el hogar como para la oficina.

Este modelo tipo expresso maker funciona en placas de inducción y dispone de mango ergonómico y anti quemaduras.

 2. LuxHaus Cafetera

La cafetera de acero LuxHaus presenta un hermoso y compacto diseño con capacidad para 6 tazas, aunque también existen modelos para 3 y 9 tazas. Perfecto para el hogar o la oficina.

Funciona en estufa, de gas, eléctrica o por inducción, hasta puedes llevarla a tus excursiones y ponerla sobre la brasa.

3. bonVIVO Intenca

bonVIVO Intenca es una cafetera italiana de acero inoxidable y acabado cromado  que le un toque moderno único para mostrar en tu cocina. Funciona como cafetera de espresso como percoladora. Es portátil, fácil de limpiar, asequible y preserva muy bien los aromas y sobres del café.

Mejores modelos de cafeteras de aluminio

Hoy en día la tecnología ha superado la calidad del aluminio que poco tiene que envidiarle al acero. Aquí están algunos modelos que te recomiendo.

1. Bialetti Moka express

La marca originaria de la cafetera italiana Bialetti, mantiene diseño y funcionalidad en el tiempo. Si quieres una cafetera moka clásica, este es el modelo que buscas. Elaborado en aluminio pulido con base octogonal

Viene para 1, 3, 6 y hasta 12 tazas de capacidad que se preparan en apenas 4 minutos. No es apta para lavavajillas ni para cocinas a inducción.

2. GROSCHE Milano Moka

Como verás, esta cafetera Grosche Milano Moka mantiene el modelo clásico con asa de madera. Sirve en cocinas a gas, eléctricas. No funciona para cocinas a inducción. Disponible en tamaños para 3, 6 y 9 tazas del mejor expresso.

3. IMUSA USA B120-42V

Preparar una taza café expresso con la presión adecuada, sin quemar el café con esta económica cafetera Imusa para tres tazas. Ideal para parejas o personas que consumen poco.

Esta marca americana tiene más de 80 años en el mercado y su cafetera de aluminio sirve en estufas de gas, eléctricas y de propano para camping. Fácil de armar y limpiar, es ideal para llevarla a tus paseos.

Conclusiones

Finalmente, si buscas una cafetera italiana para la casa, la oficina o portátil que facilite el disfrute de un café espresso de verdad, puedes escoger entre una cafetera de acero inoxidable o cafetera de aluminio.

Como verás bien sea de acero o aluminio, las cafeteras moka están disponibles en el mercado por igual, ya que la tecnología ha permitido suprimir cualquier duda que exista sobre nuestra salud.

La cafetera de aluminio es más liviana y asequible, pero no duran tanto en el tiempo y presenta signos de desgaste y corrosión con el tiempo.

Mientras que las cafeteras de acero inoxidable pueden ser eternas, si se le cuida bien, hasta podrías dejar en herencia a tus nietos. Sin embargo, el tema del peso y el precio es algo que a muchos les hace dudar sobre su conveniencia.

De lo que no hay dudas, bien sea una cafetera de acero inoxidable o cafetera de aluminio, es que la cafetera italiana o moka es la mejor para tener café negro o espresso en casa.

Déjame tu opinión en los comentarios, me encantaría saber tu experiencia para compartirlo aquí y en las redes sociales.

Nota: Esta guía está pensada para los consumidores y con productos que verdaderamente recomendamos.

Cada link incluye enlaces de afiliados de Amazon, porque es la forma en la que podemos sustentar el contenido y la actualización de cada artículo.

Anímate a preparar tu café preferido en casa con tu propia cafetera para hacer capuchino. Es una experiencia insuperable poder disfrutar cuando quieras, cómo quieras y, lo más importante, a menor costo una taza de capuchino.

Aunque no lo creas preparar esta receta de café no requiere de mucha ciencia, estoy seguro de que lo has investigado e intentado. Pero la solución es mucho más sencilla, solo necesitas una cafetera para capuchino.

Pensando en ello preparé este artículo para presentarte las mejores cafeteras para hacer capuchino y así elijas la que quieres tener en casa.

Veamos.

La mejor cafetera para hacer capuchinos

Esta cafetera ocupa el primer lugar porque cumple con todo lo necesario para ser la predilecta y número de uno en el mundo.

1. Cafetera Breville BES870XL

La cafetera superautomática  Breville BES870XL es una máquina de espresso con todos los complementos necesarios para hacer múltiples recetas.

Si eres un barista moderado, que te gusta hacer pruebas,  degustar en casa y quieres elevar tu capuchino al máximo nivel, esta es la cafetera que buscas.

Esta cafetera de rango medio ofrece un resultado de muy buena calidad, te permite llevar el control del proceso de extracción y preparación, aunque debes tener ciertos conocimientos previos para resultados más favorables.

Cuenta con una bomba de presión italiana de 15 bar, sistema de calentamiento Thermocoil de 1600 W y una varilla de vapor que gira 360° para texturizar leche o crema.

Su aspecto es 100% profesional, sin embargo, no se refleja en su precio. Trae molinillo incorporado para moler el grano al momento, almacenamiento de agua, filtro reusable, y está fabricado en acero inoxidable.

Las mejores cafeteras para cappuccino: Alternativas

Cafeteras para preparar capuchinos hay millones, por eso preparé esta selección según el tipo y considerando el precio para que tengas donde escoger con seguridad y confianza.

1. Cafetera manual Gevi GECME022-U

Entre las cafeteras manuales para expresso destaca Gevi GECME022-U, un modelo compacto, pero completo. Su mayor cualidad es la versatilidad de su uso y facilidad para transportar y limpiar.

Incluye bomba de presión de 20 bar, sistema de calentamiento rápido Thermoblock de 1350 W, lo que permite disfrutar de un buen expresso en 45 segundos.

El espumador o vaporera de leche es una varilla de acero inoxidable que gira 360°. Opera tres niveles de función fáciles de usar: manual, 1 shot (30 ml) y 2 shot (60 ml).

2. Cafetera superautomática Philips EP3241/54

Realmente cualquiera de la serie 3200 de cafeteras Philips es ideal. Pero quiero centrarme en este modelo Philips EP3241/54 para preparar expreso, capuchino, macchiato, americano o lo que quieras con solo presionar un botón.

Cuenta con el sistema lácteo LatteGO que te permite agregar esa sedosa capa de espuma de leche a tu taza. Mientras que se puede almacenar y moler granos en su interior para obtener molienda fresca al instante de preparar.

Es muy sencillo de usar su pantalla táctil, es muy intuitiva y permite seleccionar entre cinco configuraciones preestablecidas.

3. Cafetera de cápsula Nespresso Pixie por De’Longhi

Con algo más de una década en el mercado, la cafetera Nespresso Pixie por De’Longhi es la más vendida por la excelente calidad de sus cápsulas especiales saborizadas de capuchino.

Le acompañan muchas ventajas para quienes no quieren esforzarse mucho para tener un buen capuchino, pues con solo activar un botón la potente bomba de 18 bares crea la magia en una taza de café en menos de un minuto.

Es muy compacta, fácil de utilizar y limpiar y dispone de apagado automático. Si solo colocas la taza, enciendes y retiras un gran capuchino.

4. Cafetera Mr. Coffe Café Barista

Mr Coffe café barista es una máquina de capuchino semiautomática que conviene tenerla por lo fácil que es manejarla y la notable calidad de su producto.

Realiza casi todo el proceso, donde apenas debemos intervenir para configurar y llenar el depósito de agua o leche.

Incluye 6 configuraciones preestablecidas de preparaciones, dos para expresos y cuatro para recetas con leche. Por lo demás, incluye todos los complementos esenciales para empezar en el barismo, combinado con la facilidad de botones digitales y un tamaño compacto.

No dispone de varilla vaporera o espumador de leche, pero si de un dispositivo que hace espuma la leche.

¿Qué tipos de cafetera pueden hacer cappuccino?

Para preparar la receta de un café capuchino necesitas una cafetera para hacer café expresso, ingrediente base del capuchino.

Entre las que están las cafeteras manuales como la italiana o moka, las cafeteras automáticas y las cafeteras superautomáticas que traen todos los implementos incorporados. Me refiero especialmente al espumador.

De usar una cafetera manual, necesitarás adicionalmente un espumador de leche o vaporera para lograr batir la preparación hasta lograr la textura adecuada al capuchino.

Claro que las cafeteras de cápsula también ofrecen las especiales que simula muy bien el sabor del capuchino.

¿Qué tener en cuenta para elegir una cafetera para expresso y capuchino?

Vale aclarar que una cafetera para hacer capuchino es algo más que una cafetera expresso. Con ambas se prepara café, pero es más completo con la máquina que incluye el espumador de leche.

La idea es encontrar la forma más sencilla y efectiva de preparar un capuchino. Ante todo, evalúa si necesitas una cafetera manual, semi automática o automática, dependerá de tu nivel de dedicación al café.

Si buscas una preparación rápida, obviamente las máquinas manuales no es la mejor opción. Pues todo el proceso requiere algo de tiempo y destreza para lograr la cremosidad del capuchino.

Las semi automáticas y automáticas brindan un poco más de autonomía y rapidez, pues están equipadas con los implementos para preparar no solo capuchino, sino cualquier otra receta de café y leche, como el latte.

La máquina automática para capuchinos hace todo el proceso al presionar un botón, como las cafeteras de cápsula. Mientras que en las semiautomáticas algo por hacer quedará por parte del barista.

¿Novato o barista?

Reconocer tu nivel de destreza o conocimiento para preparar café es lo primero que olvidamos cuando queremos una cafetera. Nos impresionan las grandes máquinas, sin embargo, cuanto más sencillo mejor si estás empezando.

Si definitivamente quieres afrontar grandes retos y manejar una máquina profesional, es bueno tomarte un tiempo para revisar el manual, estudiar algunas guías antes de frustrarte con malas preparaciones.

Si ya promedias un nivel barista en casa y tienen tus conocimientos obtenidos por mi manual del café, entonces anímate con la que más beneficios sientas que le dará a tu preparación.

Precios

El presupuesto siempre influye. Por eso es importante determinar el rango de inversión que deseas hacer en tu cafetera de capuchino. En este caso, puede que lo sencillo salga caro, de allí que te invito a ver nuestra selección.

Luego, elige según tu nivel de destreza, el nivel de calidad deseado, el diseño y, por supuesto, la calidad del capuchino.

Conclusiones

Si bien estas cafeteras son excelentes opciones, recuerda que la base un  buen capuchino está en el café espresso y en la texturización de la leche o crema.

Debes tener nociones sobre estos dos ingredientes para elegir la cafetera para hacer capuchino que más te convenga. Según tu habilidad, tipo de máquina de café que tengas y las ganas de preparar café como los mejores lograrás las mejores tazas de cremoso capuchino.

Déjame tu opinión en los comentarios, me encantaría saber tu experiencia para compartirlo aquí y en las redes sociales.

Nota: Esta guía está pensada para los consumidores y con productos que verdaderamente recomendamos.

Cada link incluye enlaces de afiliados de Amazon, porque es la forma en la que podemos sustentar el contenido y la actualización de cada artículo.

Disfrutar del café en cualquier forma de preparación es mi placer favorito. Pero acompañarlo con un postre después de una buena comida o a la tarde, lo convierte en una experiencia sin comparación.

Mucho más si se trata de postres saludables, preparados especialmente para combinar los sabores y aromas del café, sin el uso excesivo de aceite o azúcar y con la ventaja de no necesitar un horno.

Nada más fácil ni más conveniente para la salud. ¿Sabes cuáles postres únicos y deliciosos para acompañar el café puedes preparar sin horno? En este artículo te muestro tres recetas espectaculares y muy fáciles de hacer.

1. Crepas Dulces de Tapioca Estilo Brasileño

La crepas dulce de tapioca es un postre muy propio de la cultura brasileña, pues requiere de dos ingredientes creados por ellos mismos: harina de tapioca y crema de brigadeiro.

Son muy fáciles de preparar siempre que cuentes con un sartén antiadherente de los buenos como los de Royal Prestige®, para que la harina de tapioca no se pegue y cocinar sin aceite.

Debes precalentar el sartén unos 30 segundos, colocar la ½ taza de harina de tapioca en un colador de malla, espolvorear o sacudir sobre el sartén hasta formar una capa uniforme.

Dejas cocinar unos 30 – 40 segundos por cada lado. Retiras y conservas en un plato para empezar a rellenar.

Primero, colocas un par de cucharadas de crema de brigadeiro para extenderlo sobre la crepa de tapioca. Luego, rellenas con fresas y chispas de chocolate, dulce de leche y rodajas de banana, mermelada de maracuyá o cualquier combinación que despierte más el sabor del café.

2. Pastel de Pistacho con Rosas

Los aromáticos pétalos de rosas y el crujiente sabor del pistacho se combinan en un deleite sin brigadero igual junto a una taza de café.

Se prepara muy rápidamente, en un tazón agregas el contenido de una caja harina preparada para pastel amarillo, ½ taza mantequilla previamente ablandada, 3 huevos, 1 taza leche entera, 2 cucharadas de agua de rosas, otra de cardamomo en polvo, otra de jugo de limón y la ralladura de un limón.

Lo mezclas todo con un movimiento envolvente y cuando ya tenga una consistencia uniforme agregas ½ taza de pistachos tostados y picados.

Con aceite aerosol engrasa el sartén, coloca la masa y cocina por espacio de unos 25 minutos, o hasta que te asegures que la masa esté bien cocida. Utiliza un sartén con tapa para controlar mejor la distribución del calor.

Reservas por unos minutos hasta que enfríe (¡Sí, debes aguantar la tentación ante estos aromas tan deliciosos!) Entonces, volteas el sartén sobre una tabla de picar, déjalo caer para luego decorar y disfrutar a gusto con un americano, latte, espresso o capuchino.

3. Rollos Monte Cristo con Mermelada de Guayaba

Los postres salados también combinan a perfección con el café, esta receta es un a explosión de sabor que te encantará. Toma nota.

Es tan sencillo como mezclar 2 huevos con media taza de leche, sal y reservar. Luego, colocas una rebanada de pan blanco sobre una tabla y la aplanas con el rodillo. Cuando ya esté delgada untas una delgada capa de mayonesa y otra de mostaza.

Seguidamente, 1 rebanada de jamón, otra de pavo y finalizas con una de queso suizo. Una vez armado, procedes a enrollar el pan con las rebanadas hasta formar un rollo.

Precalientas un sartén con un par de cucharadas de aceite, tomas el rollo para sumergirlo en la mezcla de huevos y leche, le escurres el exceso y pones a freír por el lado de la orilla hacia abajo, cocinas dándole vueltas por unos 10 minutos.

Dejas reposar hasta que esté tibio, espolvorea los rollos con azúcar glass y emplata con mermelada de guayaba y acompaña con un café cortado, machiatto o negro. ¡Una delicia para el paladar!

Quizás, sea el electrodoméstico más usado a diario, y apenas nos fijamos en su limpieza. Hasta que el café empieza salir con sabor a diablos, y debemos descalcificar y limpiar una cafetera.

Pero, ¿Por qué no basta con agua y jabón? ¿Qué es descalcificar una cafetera?, y ¿cuándo y cómo se descalcifican los distintos tipos de cafeteras?

Ya no es problema, toma nota que este artículo es la enciclopedia de la limpieza de cafeteras que responderá todas tus dudas.

¡Anota!

Pero antes, ¿sabes por qué debes descalcificar la cafetera?

Como recordarás, el café contiene varios elementos, entre ellos aceites que se adhieren a distintas partes de la cafetera. Sin importar, sea cual sea su modelo.

Mientras, por otro lado, el agua que utilizamos para su preparación también contiene elementos químicos, imperceptibles a nuestra vista y gusto, tales como la cal, que se acumula en las superficies de la cafetera.

Esta combinación puede generar obstrucciones, mal sabor, mal olor y daño a tu cafetera o cualquier otro artefacto en el que mezcles agua con otro ingrediente.

Descalcificar la cafetera significa liberarla de esas manchas y acumulaciones para así:

• Alargar la vida útil de la cafetera.
• Asegurar su perfecto funcionamiento y evitar accidentes.
• Garantizar el sabor puro en tu taza de café.

Debo aclarar que es recomendable no utilizar agua dura en las cafeteras. Esta es aquella que contiene altos niveles de minerales por provenir de fuentes subterráneas.

¿Cuál tipo de cafetera se puede descalcificar?

En principio, toda aquella que presente acumulación de sólidos en sus depósitos y superficies, tales como:

• Cafetera italiana.
• Cafetera de filtro.
• Cafetera de cápsula.
• Cafeteras automáticas o express.
• Cafeteras con molinillo.

¿Cuándo se debe descalcificar la cafetera?

Depende de la frecuencia de uso de la cafetera, si se trata de una cafetera de uso intensivo, comercial o de barismo profesional debe hacerse una vez al mes.

En el caso de cafeteras con uso menos frecuente, como las del hogar o la oficina, con programar una descalcificación cada seis meses es suficiente.

No obstante, si notas un mal funcionamiento, fallas en el flujo del agua, un sabor desagradable en el café o depósitos de sarro en los contenedores de la cafetera, pues es hora de limpiar.

¿Cómo se puede descalcificar una cafetera?

Las cafeteras manuales como la Moka, Chemex, V60 o Aeropress, tan solo requieren agua, jabón y algún producto descalcificante que facilite la limpieza del sarro.

Algunas máquinas de café incluyen un sistema auto limpiante para descalcificar su sistema. Debes revisar el manual de uso y seguir las instrucciones. Sin embargo, muchas veces no es suficiente y necesitan algo de ayuda.

Los productos descalcificadores se ofrecen en distintas presentaciones:

• Descalcificadores en polvo.
• Descalcificadores líquidos.
• Descalcificadores en pastillas.

Pero si te gusta la onda sostenible como a mí, quizás prefieras optar por productos naturales como:

• Vinagre blanco.
• Ácido cítrico en limones y otros frutos.
• Bicarbonato de sodio.

Descalcificar y limpiar una cafetera: Paso a paso

Esta sección la organizaré de acuerdo con el tipo de cafetera y el tipo de producto descalcificante a usar durante la limpieza.

Sin embargo, en líneas generales para todos los modelos de cafeteras se hace lo siguiente:

• Desconectar de la energía eléctrica si es el caso.
• Separar las partes frágiles o de vidrio.
• Extraer filtro o cestas de contención de poso y todo componente removible que indique las instrucciones para su lavado.

Ahora veamos según el tipo de cafetera.

¿Cómo limpiar una cafetera de filtro o goteo?

Aquí entran las cafeteras de filtro manual como la Chemex o la V60 y las cafeteras automáticas de filtro.

El principal indicio de suciedad lo verás entre los contenedores del filtro, pero suceden con muchos meses de uso.

Para limpiar estas cafeteras necesitas agua, jabón y bicarbonato de sodio. Puedes dejar en remojo la porta filtro y utilizar un cepillo para limpiar el exceso acumulado en las ranuras del mismo.

Lavar con una esponja suave, para luego enjuagar y secar.

En la cafetera por goteo automática te recomiendo:

• En primer lugar, revisar las instrucciones de limpieza.
• Para limpiar el sistema interno de una cafetera te recomiendo mezclar una parte de agua, con una parte de vinagre blanco y bicarbonato de socio y lo coloques en el depósito de agua de la cafetera y la pongas a funcionar. Sin café, por supuesto.
• Notarás que el agua sale con bastante color y residuos. Deséchala. Vuelve a preparar la solución una vez más y repite el procedimiento.
• Finalmente, desecha la solución y agrega agua normal un par de veces más para eliminar cualquier residuo de vinagre.

¿Cómo descalcificar una cafetera de cápsula?

Las cafeteras de cápsulas son sencillas y complicadas a la vez. Porque la mayoría de ellas, incluyen sistema o ciclo auto limpiante para limpiar sus conductos y depósitos, pero difícilmente puedan remover los residuos de cal.

En todo caso, también puedes aplicar estos métodos:

• Limpiar con vinagre. Utilizando la misma solución de una parte de agua y una de vinagre blanco o de alcohol, agrégala en el depósito y pon en funcionamiento la cafetera de cápsula.
• También puedes sustituir el vinagre blanco por limón.
• Cuando se haya consumido la mitad, apaga la cafetera y espera unos 20 minutos para volver a encender.
• Al finalizar, llena el depósito con agua filtrada como para enjuagar la presencia de la solución y repite el procedimiento.
• Con un paño húmedo puedes limpiar las partes externas de la cafetera.

¿Cómo limpiar cafeteras italianas?

Las cafeteras italianas o Moka también se calcifican, pero por suerte son las más sencillas de usar y limpiar también.

Apenas notes que se forma una capa blanca en el interior de la cafetera y el filtro removible, ya es momento de descalcificar tu cafetera italiana. Para ello debes:

1. Rellenar el depósito de agua con 2 partes de agua y 1 de vinagre blanco.
2. Cierra la cafetera con la parte superior y colócala en el fuego como siempre. El agua con vinagre hará el mismo recorrido del café limpiando el sistema interno.
3. Déjala enfriar y luego lávala con agua, jabón y un cepillo.
4. Luego repite el proceso solo con agua.

¿Cómo limpiar cafeteras con productos descalcificadores?

Para descalcificar con productos químicos, el proceso es muy sencillo, de acuerdo con el tipo descalcificador que encuentres. Sigues las instrucciones, aunque en general se trata de mezclar el producto con agua y aplicarlo como ya lo he mencionado.

Un primer paso con el producto mezclado con agua para que limpie el sistema interno y luego con agua sola.

¿Cómo evitar la calcificación de tu cafetera?

Más allá de la limpieza y mantenimiento de tus artefactos, es posible evitar la calcificación con algunas recomendaciones a seguir:

• Usa agua filtrada para preparar el café. El gua del grifo, suele contener ciertos componentes que un purificador de agua puede suspender. Así, al hervir o calentar el agua, la cal se condensará en menor cantidad.
• Limpia la cafetera de manera sencilla cada vez que la uses. Tanto por dentro como por fuera.
• Remueve, cambia o limpia los filtros según sea la cafetera que uses.
• Descalcifica tu cafetera con frecuencia con los métodos recomendados.

Finalmente, aunque sea engorroso, descalcificar y limpiar tu cafetera, te traerá satisfacciones y beneficios.

Alargarás la vida útil de tu artefacto, aseguras su funcionamiento óptimo y, lo más importante, garantizas la calidad del sabor de tu café.

Espero que te animes a limpiar tu propia cafetera y compartas tu resultado.

Déjame tu opinión en los comentarios, me encantaría saber tu experiencia para compartirlo aquí y en las redes sociales.

¿Supones que todo café es igual? Pues no. Las principales diferencias entre cafetera normal y cafetera express la encuentras en el sabor, el color, textura e intensidad de aroma.

Son muchos los factores que influyen en su preparación, en especial el tipo de cafetera. Y las cafeteras express de Create  te ofrecen la mejor versión del café espresso para tu vida.

Si necesitas decidirte entre una cafetera normal y cafetera express, sigue leyendo este artículo donde te cuento qué es cada una, sus diferencias y por cuál debes decirte según el café que te guste.

Cafetera Normal

Podemos llamar cafetera normal al método de filtrado. Bien sea por extracción de goteo que utiliza filtro de papel, tela o acero inoxidable.

Existen modelos manuales y automáticos, son muy prácticos y fáciles de usar, pero si gustas del café fuerte, no es la mejor opción para ti. Pues, se obtiene un café negro de cuerpo suave, baja acidez, sabores tenues y ligero.

Que por lo general se degusta solo o con leche, pero no es un café apto para preparar recetas como café americano, capuchino, moka, entre otros.

Cafetera Express

Las cafeteras express son aquellas que utilizan presión durante la extracción del café. Existen modelos sencillos como la cafetera moka o italiana que usan el calor y el vapor para ejercer la presión entre el agua y el poso de café.

Mientras otras como las cafeteras express de Create son máquinas automáticas, electrodomésticas con las que se prepara crema de café o café espresso.

Para ello, durante la extracción requieren ejercer presión de 8 a 10 atmósferas por unos 30 segundos con agua a 90 °C sobre el café de molido fino para lograr un café con cuerpo cremoso, acidez equilibrada, de muchos matices en sabor y muy aromático.

4 diferencias entre cafetera normal y cafetera express

Todo tipo de café proviene del mismo origen: el grano de café.  La diferencia está marcada por el método de extracción, o lo que es lo mismo, de la cafetera.

Entonces veamos cuáles son las diferencias entre sus elementos y requerimientos a la hora de preparar el café.

1. Tueste

Para una cafetera normal requiere que el grano de café sea de tueste ligero, que conserve la acidez.

Para una cafetera express se utilizan granos de tueste oscuro que requieren menos tiempo de contacto con el agua para obtener sabores y aromas intensos y un cuerpo cremoso para mezclar con cremas o leche.

2. Molienda

Como siempre recomiendo moler el café en grano al momento, para así aprovechar mejor sus propiedades organolépticas, pero cada método requiere una molienda distinta.

La cafetera normal precisa de una molienda gruesa, mientras que la cafetera express emplea un molido muy fino, casi como el polvo.

3. Tiempo

La cafetera express debe su nombre a la rapidez con la cual obtienes la extracción del café. Una vez colocados los ingredientes y enciendes la máquina, en 30 segundos tendrás tu taza lista para degustar.

La cafetera normal o de filtro requiere más tiempo de contacto entre el agua y el café molido para lograr una preparación satisfactoria.

4. Sabor

El café filtrado tiene su encanto, para quienes buscan una bebida ligera y con pocas opciones de sabor.

El café espresso es el rey de las preparaciones, del sabor y aroma. Además de ser la forma más rápida y pura de preparar, el café espresso brinda más opciones para degustar y mezclar con leche y otros ingredientes.

Incluso para resaltar los sabores y aromas en preparaciones con chocolate, naranjas, canela y otras especies.

¿Cuál es mejor?

Ambos tipos funcionan. Tanto la cafetera normal como la cafetera express pueden llegar a satisfacer tu gusto. Pero, como amante del café que soy, no puedo más que recomendar elegir el café espresso. Pues el resultado es un café que brinda experiencias organolépticas de superior calidad.

La cafetera express es más rápida, fácil de manejar y según su modelo puede disponer de accesorios como la vaporera de leche o el molinillo, para completar tus expectativas como barista.

Además, el café espresso facilita la preparación de otras recetas por mantener una textura y sabor más intensos. En comparación, las cafeteras express de Create son sin duda la mejor opción.