Si quieres saber cuáles son las mejores marcas de café del mundo, ya sea que te guste un espresso de sabor fuerte o un café con filtro refrescante y floral, podrás encontrar el mejor café para ti en este artículo.
Existen miles de opciones y variedades en el mundo cuando hablamos de elegir granos de café. Y, como seguramente sabes si eres un gran amante del café como yo, es importante tomarse en serio esta decisión. Si eliges los granos de café incorrectos, lo lamentarás en cuanto te lleves la taza a la boca.
Es fundamental saber elegir el grano ideal de café para cada ocasión y uso. No existe tal cosa como «el mejor grano de todos», porque un excelente método de preparación para un grano es terrible para otro.
Por eso, hemos ideado una lista con las mejores marcas de café del mundo. Y no, no encontrarás aquí a marcas como Lavazza o Starbucks, porque esta lista se trata de café de excelente calidad.
Listado de las mejores marcas de café del mundo
A continuación, los 12 granos de café que deberías tachar de tu lista antes de morir.
1. Granos de café Kona de Hawai
Kona es la isla más grande de Hawai y es la mejor para cultivar café de alta calidad. De hecho, de acuerdo con Forbes, los granos de café Kona de Hawai son el mejor café de América.
Con un excelente clima, la combinación perfecta de lluvia y sol y un suelo fértil y volcánico, las laderas de la gran isla resultan perfectas para cultivar café.
Eso sí, una advertencia: para obtener café Kona de alta calidad, tendrás que pagar bastante por él. Este café no solo tiene una producción limitada y una gran demanda. Además, se cultiva también en Estados Unidos, donde a los agricultores se les paga mucho más que al agricultor promedio en un país cafetero tradicional.
Un café Kona de alta calidad vale la pena siempre que se compre el producto real. Evitar las mezclas de Kona es fundamental, ya que en muchos casos, solo el 10% de la mezcla podría ser verdaderamente café Kona.
Por eso, se recomienda siempre comprar el grado Extra Fancy, ya que es de la más alta calidad. Con un cuerpo medio, baja acidez y un sabor rico y suave, este café será un excelente compañero diario.
Alguna especificaciones:
- Marca: Café Kona
- Variedad del grano: Arábica
- Origen: Hawai, Estados Unidos
- Tipo: origen único
- Sabor: hierbas dulces y florales, con matices de frutos secos.
- Aroma: suave, con acidez vibrante.
- Preparación recomendada: prensa de goteo y prensa francesa.
2. Granos de café Blue Mountain de Jamaica
La alta elevación, las temperaturas frías y el suelo volcánico ayudan a producir una cosecha Blue Mountain Jamaica que demora casi 10 meses, que es mucho más larga que la de otras regiones cafeteras.
El resultado de este proceso estará bien equilibrada, con una acidez media de cuerpo completo con un sabor ligeramente dulce. Algunos dicen que este café es la bebida más suave que jamás hayan disfrutado.
Al igual que Kona, este café es caro, pero vale la pena.
Sin dudas, si pensamos en las mejores marcas de café del mundo, la taza de café Blue Mountain tiene que estar en nuestra mente.
Especificaciones:
Marca: Café Volcanica.
Tipo de grano: Arábica.
Origen: Jamaica.
Tipo: origen único.
Sabor: Hierbas dulces y florales, con matices de frutos secos.
Aroma: suave, suave con acidez vibrante.
Preparación recomendada: goteo.
3. Granos de café de Kenia AA
Los granos de café de Kenia se encuentran entre los mejores del mundo y están, por lo tanto, en nuestra lista de las mejores marcas de café del mundo. El esfuerzo que realizan los agricultores para limpiarlos y procesarlos no tiene comparación.
«AA» es el grano de mayor tamaño, seguido de «AB». En Kenia, cuanto más grande, mejor.
Estos cafés se caracterizan por notas dulces de frutas, una acidez vitivinícola y un cuerpo almibarado.
Especificaciones:
- Marca: Café Volcanica
- Tipo de grano: Arábica
- Origen: Kenia
- Tipo: origen único
- Sabor: notas de fruta dulce, una acidez vitivinícola y un cuerpo almibarado.
- Aroma: fresco y floral.
- Preparación recomendada: goteo
4. Granos de guisante de Tanzania
Un guisante es un solo grano de café redondo dentro de la cereza del café. En cambio, una cereza de café normal contiene 2 granos, uno al lado del otro, cada uno con un lado plano.
Solo el 5% de todos los granos de café en un cultivo se consideran guisantes. Para obtener una gran cantidad de granos solo de guisantes, se requiere una clasificación manual rigurosa, lo que hace aumentar el costo.
Los granos de guisante de Tanzania son populares ya que tienden a tener una acidez más brillante, cuerpo medio y notas de azúcar moreno y frutosidad sutil.
Especificaciones:
- Marca: Café Volcanica.
- Tipo de grano: Arábica.
- Origen: Tanzania.
- Tipo: origen único.
- Sabor: una acidez más brillante, cuerpo medio y notas de azúcar moreno y sutiles notas frutales.
- Aroma: floral complejo y dulce con notas de cítricos, piña o coco en capas.
- Preparación recomendada: gotear y verter.
5. Granos Sumatra Asados Oscuros de Indonesia
Los cafés del norte de Sumatra tienden a tener menor acidez con un cuerpo dulce y suave. El sabor del café puede variar desde el cacao y el tabaco hasta el terroso y herbáceo.
Los cafés de Sumatra en general se procesan con un método híbrido, similar al descascarado en húmedo. Este método de procesamiento es quizás el factor más importante en el resultado del café.
Datos:
- Marca: Café Volcanica.
- Tipo de grano: Arábica.
- Origen: Sumatra, Indonesia.
- Tipo: origen único.
- Sabor: menor acidez con un cuerpo dulce y suave.
- Aroma: terroso, cubierto de musgo, funky y champiñón.
- Preparación recomendada: prensa francesa y preparación a presión.
6. Granos de café Sulawesi Toraja de Indonesia
Sulawesi es una isla de Indonesia al este de Borneo. «Toraja» es el nombre del grupo de personas que cultivan y cosechan el café en las tierras altas del norte de la isla.
El café es un negocio familiar en esta isla. Las familias cultivan café en su propiedad como forma de agregar algunos ingresos a su hogar, pero a menudo no es una prioridad. Por lo tanto, la infraestructura del café no es muy fuerte y estos granos no son tan comunes.
Especificaciones:
- Marca: Café Volcanica
- Tipo de grano: Arábica
- Origen: Sulawesi, Indonesia
- Tipo: origen único
- Sabor: muy dulce y complejo, con baja acidez, cuerpo completo y algunas notas terrosas y herbales.
- Aroma: picante, terroso, a humedad y madera
- Preparación recomendada: prensa francesa y espresso
7. Granos de café geisha centroamericanos
Los granos de café Geisha se encuentran entre los más singulares del mundo.
Esto se debe a que tienen un cuerpo natural similar al té con una tonelada de sabores claros, brillantes y chispeantes.
Dentro de esta variedad, el café Geisha de la región de Chiriquí, en Panamá, es especialmente aclamado por su excepcional calidad. Los microclimas únicos de Chiriquí, junto con las técnicas de cultivo especializadas, producen granos con notas frutales, florales y una acidez balanceada que lo convierten en un referente internacional de excelencia en el mundo del café.
Especificaciones:
- Marca: Café Volcanica
- Tipo de grano: Arábica
- Origen: América Central
- Tipo: origen único
- Sabor: cuerpo similar al té natural, sabores brillantes como cítricos, mango, durazno y jazmín.
- Aroma: tonos florales y limón.
- Preparación recomendada: verter y filtrar.
8. Granos de café malabar monzones de la India
Los granos de Malabar de monzones son de sabor suave, deben su nombre a la forma en la que el viento los dispersa durante la temporada del monzón. Los granos se expanden con humedad y crean una terminación muy sabrosa.
Especificaciones:
- Marca: grano de café directo
- Tipo de grano: Arábica
- Origen: India
- Tipo: origen único
- Sabor: fuerte, intenso, bajo en ácido, toneladas de chocolate almibarado y tonos de cacao oscuro.
- Aroma: picante, especias mixtas y hierbas.
- Preparación recomendada: espresso.
9. Granos Yirgacheffe De Etiopía
Los granos de Yirgacheffe son el gran orgullo de Etiopía. El café etíope generalmente se procesa en húmedo, produciendo un café de cuerpo ligero, casi similar al té, con notas complejas de frutas y flores.
Este café es muy fácil de encontrar en cualquier cafetería especializada.
Cuando se tuesta ligeramente, este café es excelente en un goteo o vertido automático. También es perfecto para un refrescante café helado.
Especificaciones:
- Marca: Café Volcanica
- Tipo de grano: Arábica
- Origen: Etiopía
- Tipo: origen único
- Sabor: cuerpo ligero, con frutas complejas y notas florales.
- Aroma: terroso, con matices de canela y fresa.
- Preparación recomendada: gotear y verter.
10. Granos de café Death Wish
El café de los deseos de muerte, su nombre en español, es uno de los cafés más fuertes del mundo. Son granos de café sostenibles, orgánicos, bajos en ácido y (muy) altamente cafeinados. Si necesitas un gran golpe de energía pero no quieres sacrificar la calidad, esta es la opción ideal.
Death Wish ofrece una gran gama de opciones: grano entero, molido y vainas. Todas ellas tienen algo en común: granos de alta calidad con entre 3 y 6 veces más cafeína que una taza de café estándar.
Sí, Death Wish Coffee ofrece mucho más que solo granos fuertes.
Especificaciones:
- Marca: Death Wish Coffee.
- Tipo de grano: mezcla de Arábica y Robusta.
- Origen: mixto.
- Tipo: mezcla.
- Sabor: fuerte y audaz.
- Aroma: fuerte, a nuez.
- Preparación recomendada: prensa francesa o expreso.
11. Café orgánico tostado francés oscuro Wild Jo
Cuando hablamos de Wild Jo, hablamos de una mezcla especial.El café es tostado francés oscuro, con un molido ligeramente tosco.
Esta marca cuenta con algunas certificaciones impresionantes, como FairTrade y Organic, que reconocen su trato justo tanto con el medio ambiente como con los productores.
Especificaciones:
- Marca:
- Tipo de grano: Arábica
- Sabor: suave, agridulce, recuerda al cacao y al azúcar moreno.
- Aroma: suave.
- Preparación recomendada: expreso.
12. Café molido Peet’s Coffee
Peet´s Coffe , creada hace casi 50 años, lleva el nombre de su creador, un oficial retirado del ejército. Es ideal para una máquina de café espresso o una prensa francesa.
Lo interesante de esta mezcla es el hecho de que utiliza granos de café premium de todas las principales regiones del mundo. Así, obtiene sabores americanos, africanos y asiáticos.
Y también han logrado armonizar y equilibrar bien todos los sabores, lo que resulta en un tostado rico y oscuro. Nos gusta el hecho de que Peet’s proporciona la fecha del asado en el paquete.
Especificaciones:
- Marca: Peet’s Coffee
- Tipo de grano: Arábica.
- Origen: mixto.
- Tipo: mezcla.
- Sabor: Fuerte.
- Preparación recomendada: prensa francesa o expreso.
#Bonus: Granos de Café Incapto
Quería sumar una recomendación personal, y es que la gente de de Incapto tiene unos excelentes granos de café.
Recomiendo sus granos y la suscripción a su servicio si es que estás interesado en recibir café en la puerta de tu casa trimestral o mensualmente.
Conclusiones
¿Buscando más granos de café?
Si, como a mí, te apasiona el mundo del café, no olvides visitar este artículo para conocer todas las variedades de granos de café que hay en el mundo.
Déjame tu opinión en los comentarios, me encantaría saber tu experiencia para compartirlo aquí y en las redes sociales.
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